記事「弁当」 の 検索結果 11568 件
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【超 弁当コンサルティング】弁当で売上を上げる方法 日本料理店・和食料理店の方からの相談より 私たちでできる何か売れる弁当はないですか？日本料理店・和食料理店の弁当は難しいです。仕出し弁当なら、簡単に作れますが、それでは売れません。また、予約注文になります。 では、普通に売れる弁当はないか？ 例えば、焼肉と刺身のコンビ弁当。 ..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当の変化 コロナが1年経ち、売れる弁当が変わってきているコロナの影響で、どの店も弁当やテイクアウトを始められましたが、1年が経ち、売れる弁当が変わってきています。 まず、安い300円弁当やワンコイン弁当は、好調です。 宅配の1,000円以下の弁..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんの経営課題 なぜ、パン屋さんは弁当の販売ができて、お米屋さんはおにぎり止まりなのか？パン屋さんは、元々、総菜パンを作っておられますので、ごはんさえ炊くことができれば、簡単に弁当を作れます。 一方、お米屋さんは、おにぎりの販売までです。おかずも冷凍唐揚げや簡単なものだけです。 ..
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【超 弁当コンサルティング】焼肉弁当専門店をネット上に立ち上げ、ポータルサイトで上位を狙う実際に、このような方がおられます。狙い通り達成されています。 弁当を単に販売するだけでは面白くない。それに、売れるのは焼肉弁当に決まっているので、焼肉弁当専門店として出店する。 それに、焼..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当の価格 498円の弁当では売れない。すべて398円以下にする。あるディスカウントスーパーへ行くと、弁当やどんぶりがすべて398円になっています。 以前は、498円の商品もあったのですが、398円以下に統一されています。 100円の違いですが、これが大..
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【超 弁当コンサルティング】コロナ禍の弁当の売れ筋商品 1年経って、売れる弁当が変わってきているある食品スーパーなどでは、弁当を何度もリニューアルし、価格も変更されています。 売れる商品と価格を追及されているからです。 最初は、コロナの影響でどの店も弁当を始められましたが、変えて行か..
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【超 弁当コンサルティング】ちょっとしたヒントが欲しい方は、電話下さい弁当販売を始めたが、売れていないという相談が多いです。ただ単に、店頭に弁当を並べても売れません。 それに、売れる弁当がわかってきています。弁当をやるなら、焼肉弁当です。 また、理想はポステ..
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12月の後半の喰いもん(その2)あと半日で2025年も幕を閉じますが2025年最後の記事は、昨日に引き続き12月後半の喰い物ネタまずは、12月の役員会での弁当パッケージが豪華？なのでどこの弁当？と聞いたら“大友楼(HP)”だそうなで..
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【超 弁当コンサルティング】弁当が売れているかどうかの判断 売れている弁当は、購入されたお客様が投稿している弁当は、自分で投稿してもダメ。それでは、いいねが付きません。 売れている弁当は、購入されたお客様が投稿しています。 また、その投稿を見て、新たなお客様が来店され、また投稿されます。 ..
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【超 弁当コンサルティング】繁盛弁当専門店 弁当で丸々2回転午前中に作って、売り切れたら終わりという弁当専門店はよくありますが、繁盛している弁当専門店は、丸々2回転されています。 当然、ロスや廃棄はないです。値引きもなし。 東京だからできることかも..
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【超 弁当コンサルティング】弁当や宅配の可能性 店舗を持たない焼肉弁当のゴーストレストラン例えば、今、お好み焼き店などでは、お酒の提供ができず、休業されている店が あります。 一方、この機会に宅配に力を入れて、売上を伸ばしている店もあります。そうすると、店を開けずに、宅配だけをやっ..
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【超 弁当コンサルティング】デイリーとハレの日で弁当は異なる弁当の売り方ですが、2つあります。それは、デイリーかハレの日です。どちらを狙っていますか？ 東京や大阪などでは、スマホで宅配注文が簡単にできますので、どちらも対応可能です。 ところが、宅配..