記事「弁当」 の 検索結果 11568 件
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【超 弁当コンサルティング】高級ステーキ専門店の商品戦略 ガーリックライスの弁当・テイクアウトステーキ弁当になると、どうしても1個5,000円は超えてしまう。そこで、何か安い弁当は作れないかと考えられます。 そこで出てきたのが、ガーリックライス弁当です。これなら1個2,000円以下で作れ..
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【超 弁当コンサルティング】コロナ禍のお米屋さんの経営課題 おにぎり弁当を飲食店様と共同開発できないか？お洒落なパッケージに入ったおにぎり弁当が流行っています。 米や炊き方もこだわり、今までのおにぎりとはイメージが全く違います。 こういうおにぎり弁当が作れないか？あるいは、飲食店様と共同開発..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当について 「ハラミ」と付けたら、弁当は売れるハラミ海苔弁当やハラミ重、よく売れています。ハラミは、柔らかくておいしいというイメージがあります。 焼肉弁当と付けるよりもハラミ弁当と付けた方が売れます。 弁当をやるなら、ハラミを攻略する..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当について 雨が降ったら、大量の予約注文が入る天気が悪いと、どうしても外へ出たくないです。朝一番から雨が降っていて、ランチに行けない時、弁当を電話注文します。 同じフロアの人に声をかけて、「弁当注文する人」と言えば、すぐに賛同者が出ます。 ..
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【超 弁当コンサルティング】あるステーキ店の対策について ワンコインランチ、お弁当始めました遅いくらいです。やっとランチや弁当を始めるみたいです。 でも、これが世の中の流れです。夜のディナーだけでは売上が上がらなくなっています。 逆に、ランチや弁当で稼いだ方が良いです。 プ..
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【超 弁当コンサルティング】飲食店の弁当販売 弁当は個人店向き、本部のあるところは不利飲食店でも、数店舗展開し、本部があるところは、弁当の価格がやや高めに設定しないといけません。本部費がかかるからです。 一方、個人店に本部費はないです。それに、原価率も飲食業界平均の数値ではなく、..
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【超 弁当コンサルティング】飲食店様からの相談 弁当の作り方・売り方の話を聞きたいのですが、どうすれば良いですか？ブログを読ませていただいたのですが、弁当の作り方・売り方の話を聞きたいのですが、どうすれば良いですか？という問い合わせが多くなっています。 コロナの影響で、店内飲食が厳しくなり、弁当をどうやって..
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牛たん弁当あるお茶のペットボトルを買ったら付いてきたお弁当の模型。牛たん弁当。これを見ていたら本当の牛たん弁当がたべたくなったので…
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【超 弁当コンサルティング】売れる焼肉弁当作り 肉を変える焼肉弁当は、やはり肉が大事です。売れる肉に変えることを考えて下さい。 例えば、成型肉では売れません。お客様もよくご存じです。成型肉ではないものを使用して下さい。 もう一つは、高級な黒毛和牛..
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花道商店 唐揚醤油並弁当家人が仕事の帰りに家族分を夕食用に買ってきてくれました。税込760円也。唐揚げが大きくて美味しかったです。 #グルメ #花道商店 #唐揚げ #弁当 送料無料 お試し さんわの醤油麹唐揚げ ..
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【超 弁当コンサルティング】法人向け宅配弁当専門店を目指す 唐揚げ弁当・チキン南蛮弁当で攻めるなら、焼肉弁当で攻める原価の安い鶏肉を使って唐揚げ弁当・チキン南蛮弁当を販売する。今人気の弁当なので、当たりそうな予感がしますが、さてどうでしょうか？ 唐揚げ弁当やチキン南蛮弁当は、毎日は食べれません。 ところ..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当づくりについて ごはんが見えない。上から見ると、おかずしか見えない弁当。例えば、普通の海苔弁当は、ごはんが見えていません。 同様に、ごはんとおかずを分けて、何弁当かわかるようにするよりも、ごはんの上にもおかずが載っていた方がお得感があります。 そのため、徐々に..