記事「抹茶」 の 検索結果 5182 件
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抹茶の概要○粉末としての抹茶 チャノキの葉（茶の葉）を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたものである。江戸時代までは挽きたてのものを飲用していた[1]。現代でも茶道では前日などに茶臼でひいたものを供する。家..
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抹茶の賞味方法 - 食べる前述の通り抹茶は他の茶と異なり茶葉そのものも食すことから、料理の素材などとしても広く用いられる。代表的なものとして以下があげられる。 ・和菓子 ・外郎（ういろう） ・もみじ饅頭 ・カス..
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抹茶の賞味方法 - 飲む・濃茶 亭主を中心とした少人数の茶事ではひとつの椀の濃茶を主客より順にまわし飲む。菓子は生菓子で、「主菓子」（おもがし）と呼ばれるもの。 ・薄茶 「おうす」ともいう。大寄せの茶会や禅寺のもて..
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抹茶の成分と効能茶には眠気の除去や利尿作用などさまざまな効能があるが、特に抹茶は茶葉を粉にして飲むため、葉に含まれる栄養素をそのまま摂取することができる。抹茶に含まれる主な成分は次のとおり。 ・カフェイン ・..
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日本での抹茶の製法 - 「昔」と「白」茶銘の末尾についている「昔」、「白」という表現は、現代では濃茶と薄茶の区別として用いられる。しかし、本来は昔だけであり、後になって昔に対して白という表現が用いられた。昔という字は、最上級の茶の初摘みを..
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日本での抹茶の製法 - 茶銘とお詰め茶にはそれぞれ「初昔（はつむかし）」、「後昔（あとむかし）」、「千代昔」、「葵の白」、「青海白」などの銘がつけられる。茶人が茶銘に趣向を凝らして楽しむようになったのは江戸時代に入ってからだと考えられて..
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日本での抹茶の製法原料となる碾茶（てんちゃ）に用いる茶は葭簀（よしず）と藁（わら）を用いて直射日光を遮り「簀下十日、藁下十日」被覆栽培する（玉露と同様の栽培法）。これにより茶葉は薄くなり、うまみやコクが増す。収穫は1年..
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抹茶の歴史喫茶の風習は元々中国の唐代から宋代にかけて発展したものである。8世紀頃、中国の陸羽が著した『茶経』（ちゃきょう）には茶の効能や用法が詳しく記されているが、これは固形茶を粉末にして鍑（現在の茶釜の祖先）..
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抹茶について抹茶（まっちゃ）は緑茶の一種。碾茶を粉末にしたもの。またそれに湯を加え撹拌した飲料。茶道で飲用として用いられるほか、和菓子、洋菓子、料理の素材として広く用いられる。 参照元：Wikipedia「..
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マクドナルド 抹茶日本マクドナルドが3月22日に、 ・チキンマックナゲット梅ソース ・シャカシャカポテトのりしお味 ・マックシェイク抹茶（Ｓサイズ120円、Ｍサイズ190円） ・マックフルーリー抹茶オレオ（..
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