記事「料理」 の 検索結果 95400 件
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糖度たっぷり♪だけど低カロリー！安納芋は焼いて食うべし！い～～～～し焼きイモ～～～、おイモ～～ 。。。の季節になりましたね。 そんなある日、あの甘いことで有名な安納芋をおすそ分けしていただきました～～ 普段自宅で取れたサツマイモを食べ..
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制限食メニューは、原材料を見てフェイクなお料理に仕上げませんか？少しずつ秋めいてきましたねぇ～。先日、生協のカタログを見ていたら、ナスの辛子漬けの素が出ていたので、思わず購入してみました。 まだまだアレルギーに伴う食事制限が厳しかった頃、うっ..
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食物繊維とビタミンＣたっぷり、秋の味覚のサツマイモご飯です♪秋といえば、先日ご紹介した栗ご飯が有名ですが、私 実は、栗の渋皮をむくのは苦手なので、同じ様に黄金色のあれを使って、よくご飯を炊きます。 あれと言うのは、もちろんこの方 ..
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アトピーっ子には朝から青菜で、幼児期からおいしい食の記憶を！大きくなるのを待って待って やっと収穫出来ました まだまだ柔らかい、家庭菜園で朝採れたての便利菜です。 今年はねぇ、キャベツも高いし、白菜もまだ旬には早いしで、..
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秋は栗！栗ご飯の季節ですね秋 真っ盛りで、栗料理が食卓に並ぶ季節ですね。秋限定の栗は、低脂肪なナッツの仲間だからヘルシー、消化がが良い上に、ビタミンB1、ビタミンCをはじめとするミネラルも豊富だから、アトピーっ子にも積極的に..
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秋は小豆で栄養＆おいしい♪ぜんざいに赤飯に利用してね涼しくなってきたら、おやつや食後に ちょっと食べたくなるのがぜんざいです。 自分で小豆から炊く術を覚えたら、市販のぜんざいは もう食べられなくなりました。 だって、 小豆はあ..
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煮物には、春雨プラスで栄養もプラス＆エコになりますよ秋に入ったら、我が家の献立への登場回数が増えてきたのが、煮物 料理に詰まったら、野菜室の中身や食品棚の乾物を一通りチェックして、相性がよさそうな組み合わせで まずは煮物を炊きながら、今日の..
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丁子麩の酢味噌和えを作ってみました。先日の旅行で途中立ち寄った道の駅に麩のお土産が置いてあったのを思わず買って来ました。 丁子麩と書いてあります。 実はこれ、２センチほどの高さがあり、肉厚で真四角で、なんだか..
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保存食としても一流！ビタミンＣが豊富な冬瓜です。まずは前回ＵＰした写真は何じゃろな？・・・の答えあわせから。 こちらの食材は、夏から明かけて出回っているとうがん（冬瓜）でした。 こいちゃん、さすがっ 大きいも..
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地元の天然エビを使って、簡単に出来る野菜の和え物料理です♪先日も紹介した干しエビですが、スープに入れてだしを取るのにも使えるけど、酢しょうゆに浸しておくと、これでまた 簡単に作れるお料理が出来るんだなぁ～ まずは、魚屋さんの片隅なんかに置かれてい..
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お塩だけでも野菜はおいしい♪キャベツで即席漬けレシピアトピーっ子のための制限食作りで、使える調味料がかなり限定された時期がありました。 例えば、塩、こしょう、雑穀しょうゆ、雑穀味噌、そして、出来るだけ最低限に白砂糖でない甘味・・・のような時期..
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天然だしで「サトイモとモズクのみそ汁」レシピですサトイモは、日本に昔からあった栄養満点な食材。 でも、食べ過ぎたり、相性が悪かったりすると、たまにかゆくなる場合もあるので、幼い子に食べさせる時には、少量から。 皮も厚めにむいて調理..