記事「料理」 の 検索結果 95403 件
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ぬか漬け始めました。ぬかみそ漬けを作ってみることにしました。 11月29日、ぬか床づくり開始。 我が家は自家精米していたので糠も自家製、市販品よりも荒い感じ。 妹に作..
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栗渋皮煮ラム酒風味。大きめの栗を手に入れたので、今年も渋皮煮を作ってみました。 ３Ｌサイズ、500円玉より少し大きいくらいな感じです。 先週の土曜の深夜にに思い立って作り始めました ..
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渋皮栗のラム酒煮。秋に生栗をかったまま冷蔵庫で長期熟成。。。 まあ、忘れてたとも言うけど。。。(笑) もったいないので、今年も渋皮煮を作ってみた。 渋皮の状態にまでするのが一苦労。..
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山栗おこわとプリン先週、信州で山栗を拾ってきたというのでいただいてきた。冷蔵庫で寝かせる事、数日。夜なべして小さな栗を丁寧に剥いた。先日、千葉で仕入れておいた新米のもち米を使って栗おこわの完成。山栗はことのほか..
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大きな栗の渋皮煮9月23日（日）、晴れ。 スーパーにお買い物に行ったら茨城県産の大きな栗を売ってた。 ３Ｌサイズ、1キロで８８０円とお安い。 今年は栗の買い出しに行けそうになかったのでラ..
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栗渋皮煮パウンドケーキ久しぶりにケーキを焼いてみました。 朝食にホットケーキを焼いて 渋皮煮とバニラアイスクリームを添えて食べたのですが、、、 この前、妹が焼いて来てくれた..
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お月様と栗１０月４日、十五夜お月様。 雲の切れ間からこんにちは。 じゃなかった、こんばんは～。 先週、夜なべして栗の渋皮煮を作っておいた。 ２キロの栗に6時間を費やす..
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ガーデン・ハックルベリーのジャム。ガーデン・ハックルベリーをお土産にいただきました。 信州の道の駅で買ったそうです。５００ｇで500円程度だったようです。ガーデン・ハックルベリーはナス科の植物。食べられるのは完熟の実だけ..
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利平と筑波笠間で仕入れてきた生栗。 利平と筑波の二種類。 左側の黒っぽいのが「利平」、 右側の赤茶色のが「筑波」。 利平さんには頭に毛が生えています(笑)。 ..
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栗渋皮煮と栗おこわ吾妻で仕入れてきた栗を使って。 先週、夜なべして作った。 皮むきから仕上げまで5時間ほど。 いつもより多い2キロ、大小まざってて70個。 そして、冷蔵庫..
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ヤマモモのシロップ煮先日、JA横浜で買ってきたヤマモモ。 そのまま食べたらいまいちだったのでシロップ煮にしました。 ジャムにするには数が少なすぎるんで、 白ワインで煮込みました。..
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小布施栗の渋皮煮先週の水曜日、夜なべして栗の渋皮煮を作りました。 お土産に頂いた小布施の大きな栗を使いました。粒がとっても大きくて、1キロで32個しか無いです。いつもなら40個以上あるんです..