記事「料理」 の 検索結果 95393 件
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稲取のギンデェ〔伊豆稲取産金目鯛〕をはまべ荘に食いにこらっしえぃ。はまべ荘が扱う稲取の地金目鯛は稲取港で直接入札権し買い求め， 宿の調理場にて 鰓を取り、腸を抜き、こけらを引いた後、腸の状態を 見て、お刺身用、姿煮付け用、煮付け用と細かく捌いています。 ..
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先日山梨よりお越し頂いたお客様に頂いたお土産です。先日、お馴染み様がはまべ荘へお越しになりました。 お子様達も大きくなっていてビックリ！ うちもそうですが子供の成長は本当 にはやいです。 いつも当館を気にかけて頂き、 お土産まで頂き..
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伊豆稲取には、純度100(純粋はちみつ)を生産している農家さんもいるんです。伊豆稲取と言うと、金目鯛、ホワイトタイガー、 ガニのひっこくり、みかん、ニューサマー、 星空クワガタウオッチングを連想する 方が多いです。 そのみかんの花を使ってはちみつを生産 する..
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伊豆稲取産金目鯛の煮付け(本物の伊豆稲取産)は、はまべ荘創業からのこだわりです。伊豆稲取温泉、稲取金目鯛がおいしい宿、 はまべ荘は1977年起業し現在に至っています。 稲取に来たら、伊豆稲取産の金目鯛でお客様を お迎えするのが当然です。 食膳を彩る金目鯛は..
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伊豆稲取の隠れたB級グルメ、石原精肉店のおいしいコロッケ。伊豆稲取温泉と言えば、金目鯛が有名です。 でも稲取は金目鯛だけじゃありません。 その他にもおいしい物が一杯なんです。 稲取名物の肉チャーハンとか多種多様 なおいしい物が勢ぞろいです..
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初夏の逸品、黒ムツの子供は、塩焼きで食べるのがおいしい。稲取の漁港ではこんな魚も水揚げされるんですよ。 これは、クロムツの子供です。 ムツは深海魚でギザギザの尖った鋭利な歯が特徴の暗褐色 の魚です。写真を見ると鋭い歯先が判ると思います。調理の..
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伊豆稲取の故郷料理、金目鯛の腹合わせプラン、大盛況です。伊豆稲取温泉でおいしい金目鯛を食べる。 稲取産金目鯛に関してのこだわりは、 はまべ荘の真骨頂。！！ 扱う金目鯛は、東伊豆エリア周辺の宿泊施設でも 取り扱いが稀な希少価値のある地物伊..
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伊豆稲取では金目鯛の事をギンデェと呼ぶ由来をお教えします。伊豆稲取では金目鯛の事をギンデェと呼び、 食通の方は稲取金目と呼んでいます。 果たしてその訳は、 稲取の漁師さんが釣上げたばかりの地金目鯛は 体表の色彩が白銀に赤が交じった魚体色をして..
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金目鯛は、煮付けもおいしいですが、お刺身も脂乗りが良い良質の稲取金目鯛なら絶品です。伊豆稲取で金目鯛と言えば金目鯛の姿煮付けが定番です。 でもお刺身も稲取金目鯛だったら、いける、はしが進みます、 これは先日のはまべ荘調理場のひとコマです。 金目鯛のお頭に乗る刺身は、薄く皮を..
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今日、漁師さんからお客様に贈られた稲取金目鯛1.5キロ物です。昨日お泊りのお客様に漁師さんからこれを出して くれといわれ煮付けにした稲取金目鯛の1.5キロ物。 脂乗りは抜群で厚みもありふっくら煮付けてみました。 一緒に1キロの金目鯛を煮付け..
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伊豆稲取漁港で水揚げする金目鯛は、稲取金目鯛と呼ばれ高級金目鯛の代名詞です。大海原が育む絶え間ない営み、深海に生息する多様な生物が 織り成す自然の恵みが地金目〔伊豆稲取産金目鯛〕脂乗りの 良さに更なる磨きをかけています。 金目鯛なら，伊豆稲取産に限ると全国の魚河..
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伊豆稲取産の金目鯛〔稲取金目鯛〕の栄養価とその働きについて独特な金色に輝く目、脂ののった肉厚な身、鮮やかな紅色の体表。 魚体の美しさとおいしさなら伊豆の魚でお客様に馴染み深いのが 金目鯛です。 稲取では鯛に代わって尾頭付きの腹合わせした姿煮付けを祝..