記事「料理」 の 検索結果 95391 件
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新ショウガの季節ですね・・・・毎年、新ショウガがお店に並ぶとつい買ってしまいます。 去年漬けたモノもまだちょっと残っているけど。。。。 今年はちょっと漬け方を変えて ..
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山椒の実伊豆の帰りに山椒の実をGet！ わが家の近くのスーパーでは めったにお目にかかれない！ 一昨年は、塩漬けにして保存して置いたけど さて今年は・・・・・ 茹でて、あ..
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イチゴジャムづくり栃木と言えばイチゴでしょ。 栃木のイチゴと言えば【とちおとめ】。。。 イチゴには目がないワタシ。 小さい頃はイチゴの食べ過ぎで黄疸に間違われたほど。 親戚の【石垣イチゴ】では ..
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切り干し大根を作ってみました。冬になると大根の皮で切干を作っています。 今年は団地の外壁工事で なかなか外に干せないのだけど・・・ 厚めに むいた皮 （１本分） 千切りにすると結構な量に見..
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柚子茶昨年末にたくさん買った柚子も残り少なくなりまして・・・ 最後の５個を柚子茶（柚子ジャム）を作りました。 しばらくの間、家じゅう柚子の匂いでいっぱいに。。。。。 さっそく、..
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納豆くだらないことですが、納豆について。 ぼくは大阪育ちだけど、幼少から納豆たべてます。しっかり練り混ぜて粘りを出して食べるのが当たり前で、ずっとそうし続けてきました。だけど先日、あえてあまり練らないよ..
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鶏ささみ＋塩麹ぼくらダイエッターにとって、鶏の「ささみ」は強力な味方。高タンパク低脂肪を代表する食材です。ただ、いかんせんパサパサの食感がイマイチという方も多いはず。自分もそうでした。いろんなお料理番組やwebサイ..
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ゴーヤ最近、ゴーヤ安いっすねぇ。今日なんかぶっといのが１本３８円だったから、つい２本も買っちゃいましたよ。自作してる畑のやつはここ数年不作なのでちょうどいいですわ。 ぼく的には、夏場のゴーヤは晩酌のお..
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しそ酒いまぼくの部屋はエアコンが壊れていて、今夜も扇風機のみ（ただし２台同時使用）で過ごしてます。 あつい夜には、自家製しそ酒の水割りがうまいです。 すごく簡単に作れて、健康にも良いらしい（←適量な..
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もつ煮込み月曜に「もつ煮込み」を作って、水曜の今夜もまだ食っています。でも、飽きません。 いつも安価な"ゆでモツ"を使っているのですが、今回はあえて下ゆでせず、手を入れられる限界くらいの熱いお湯で、もみ洗..
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イブイブ今日はクリスマスイブイブ とぉKAPPAも心置きなく飲めるように 今年のかっぱ家のクリスマスはイブイブに決定 一応ディナーはクリスマスを意識して・・・ ・伊勢海老のクリームソース（生..
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ついでにデザート今日は夕飯準備のついでに杏仁豆腐を作った 杏仁豆腐のキットを使ったので 材料を入れて混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ この杏仁豆腐は柔らかめなのでツルンツルンと美味しく頂きました そして前..