記事「新鮮」 の 検索結果 1421 件
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ホタテ 北海道北海道の海産物は本当に美味しそうで憧れますね。 こちらのホタテの貝柱も本当に大きくて食べ応えありそうです。 回転寿司のホタテ貝柱も美味しいですが、この大きさは規模が違いますね。 歯ごたえも弾..
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低温調理器低温調理器があると便利ですよね。 お取り寄せの料理をシェフの指示通りに温めることで出来るので、よりレストランの味に近くなるでしょう。 それに、魚のアニサキス対策に60℃で１分加熱するといいようなの..
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焼きたて冷凍パン Pan&焼きたて冷凍パンのPan& (バンド)はパン好きな人には常備品になりそうですよ。 食べ物は冷凍するとパサパサになるイメージでしたが日本の冷凍技術は凄いですね。 テレビで、急速冷凍した釣りた..
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久し振りにの再会！セントアンドリュース教会の挙式で 久し振りにVISIONARIのJONと 一緒に仕事をしました。 25年以上の仕事仲間、以前と変わりない 身のこなしに鋭いシャッター音、 そし..
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松茸 訳あり松茸の季節がやってきました。 秋の味覚を代表する松茸です。 香りがとても良いですよね。 焼いてよし、土瓶蒸しにしてもよし、炊き込みご飯にしてもよしの優れものです。 今回紹介する..
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ＯＳ－１どこに行っても品切れです。 大塚製薬は7月の売り上げが７０パーセント上がったっそうです。 このたびの水害でボランティア活動の人や、避難されてる人をやはり 優先しなくては、倒れる人ばか..
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老舗の矜持とは？老舗とは何でしょうか。なんて大上段に構えなくても、名前が通っている分、自分の店の品質には自信をもっており、良い品物を客に提供できていることを、誇りとしているはずです。 事実、虎屋・文明堂・高野などは..
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朝市の食材で新鮮なトマトはパセリとサラダで 赤玉ねぎのオリーブオイルの酢漬けと レモンを絞ってさっぱり・・・ カブは関西風の優しい味付けで 人参、こんにゃく、竹..
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久し振りの朝市 ２新鮮なトマトも色づいて 美味しいそうです！ 最近は手作りのチーズやバターも 取り扱うお店が出てきました。 手作りのチーズ..
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繰り返し使えるシリコンラップ「ルクエ シリコンラップ」は繰り返し使えるシリコン製ラップです。 トレイの上に余った食材を載せてフタを上からセットするだけで使えます。 密閉性が高く、新鮮のまま保存が可能。 多少の厚..
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新鮮な初鰹を頂きました！ ２もう一皿はカルパッチョ風に 鰹とオリーブオイルの ハーモ二ーも格別・・・ さらっとした、大吟醸と純米酒が とても良くマッチしました。 ..
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新鮮な初鰹を頂きました！ １釣りが趣味の知人から 早朝に釣れたアク（初鰹）を 頂きました。 大漁です！ 折角なので、日本から空輸の 本わさびも購入しました。 ..