何事も旬というのはあります 旬を逃すとソンすることもありますけど、 逆に得するという事もあるみたいです ワタシは計画性ゼロ、ではありませんが細かくもありません だから「旬」を逃..

ミョウガが採れたので何か和食的なレシピないか調べました。 けっこうナスと相性がいいみたいで、ミョウガとナスときゅうりの塩こうじ和えにして、冷奴の薬味で食べました。やはり季節の旬のものは美味しいで..

期間限定メニューはその季節しか食べられません。 なぜ期間限定にするかというと、使用する多くは食材が旬だからです。 冬限定のメニューには冬においしい食材がたっぷりと使用されています。 食材には旬が..

和食レシピと言えるかどうかわかりませんが、いろいろミョウガレシピを試した中で、いちばん美味しいと感じたのはやはりいちばんシンプルでした。 納豆と練り梅と刻みミョウガをよく混ぜたものです。醤油など..

養殖うなぎは一年中美味しく食べられる！うなぎは深海で誕生して、少しずつ大きくなり、やがて体長5cm程度のシラスウナギに成長します。 これを捕獲して大人になるまで育てたのが養殖うなぎです。養殖うなぎは..

うなぎの旬は何月かご存知？ 土用の丑の日に鰻を食べることがすっかり定着していますが、結論から言ってしまいますと、うなぎの本当の旬は夏ではありません。 天然うなぎの場合は、冬眠に入る前の秋から冬にか..

今年の秋分の日は、台風通過で一喜一憂・・・？ 暑さ寒さも彼岸まで。 収穫の秋の悩ましい来日が、いつもの台風。 この時期どこかで傷痕を遺して、ニュースに・・・。 世の怖ろしいモノ、地震・..

この回は満を持してというか いよいよとでもいうか 野毛飲みで何気に有名であり でも、なんか地味～に人気で 地元民に愛される 【　はなたれ　】の ..

今が旬のいちじくを使ったロールケーキはいかがですか？ジャムやコンポートを一切使わず、旬の完熟生いちじくをまるごと3つ包み込みこんだ、魅惑のロールケーキです。 どこを切ってもいちじくが出て..

　あなたは、１９９０年代に「フレンチパラドックス」という言葉が話題になったのをご存じですか。これは、フランス人は、肉食など動脈硬化を促進する食生活を送っていても、心筋梗塞を起こす人が少ない..

おはようございます！ まゆまゆです(*^^*) 昨夜は久しぶりにエアコンなしで 窓開けて寝られました～(*´ω｀*) 涼しくて幸せなまゆまゆです♪ 秋だね！！ ..

旬の旅行⇒ ご当地グルメ・お土産（선물 ・gift）