記事「旬」 の 検索結果 2424 件
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グリーンアスパラの豚バラ巻き今が旬の栄養豊富なグリーンアスパラにしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を巻いて、ただ焼いただけの、お手軽レシピです。 さっぱりとおろしポン酢でいただきます。 材料 ２人分 グリーンアスパラ..
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端境…(-_-;)5月は、果物屋にとっては端境期です(-_-;) 「でも、色々店頭には並んどらんいね…」って仰るかもしれませんが、 そりゃ、兎にも角にも何とか店の体裁を整えんなんわけで、苦し紛れの陳列というのもあり..
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Change!先日、魚屋の心意気と言う事で、 空の板台の写真を載せた魚屋さん・杉本水産ですが… ご覧のように、ちゃんと売り場が変わっていました。 炭火の遠赤外線でじっくりと焼いた、 富山・庄..
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4月は、こっちの方にも色目を使わないと…この月は、意外と果物屋泣かせなんですよね… 平成21年度産の果実はそろそろ末期を迎えるし、 かと言ってこれから出始めるものは、 我々で言うところの、施設物。つまり、温室やハウスで栽培されたも..
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カニ屋さんの心意気…今日の、杉本水産さんの板台です。 氷が敷かれ、照明が当たっていますが、商品が並んでいません。 ｢どうしたん？｣と聞くと、 （地物のカニのシーズンが）｛もう終わりやし…｣とのこと。..
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このタイムラグは…う～んっ今の時期の果物屋のメイン商材は、柑橘類なんですが、 消費者の方々の柑橘類に対しての要求は… 1.皮が剥きやすい（手で簡単に剥ける） 2.中袋が柔らかい 3.種が無い（または、少ない） 4..
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たかがリンゴ、されどリンゴ…今日は何故か。お客さんとリンゴについてのやり取りが多い。 まあ、ウチのリンゴがどうのこうのと言う訳ではないのですが…、 最近のリンゴは美味しくないとか、甘くないとか、 柔らかいとか、固い..
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野囲い…また、文旦の話になりますが… 皆さん、｢野囲い｣って知ってますか？ 文旦の収穫は、普通12月中に行われるのですが、 収穫したての文旦はまだ酸が強いので、 畑のあちこちに穴を掘り..
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せん菜（せんな）の季節…八百屋さんの店先にせん菜が並びだしました。 （ウチは果物屋なのでありません） 山に自生いするワサビの若芽のことを、この辺りではこう呼びます。 調理の仕方は様々のようですが、 片..
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信州おばあちゃんの味～ワラビの煮物～やはり自分で作るより、おばあちゃんの 煮物は美味しいですよね。 何かが違うみたいです。 今日はワラビの煮物の紹介です。 ワラビとちくわと油揚げを入れて 甘辛味に煮付けました。 ..
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天然もの･･･残念先週､細君が今ｼｰｽﾞﾝ最後と､会社の山の会で 県北部の山｡ 場所は極秘なんだそうです｡ 良い具合の紅葉の中｡ 天然のﾋﾗﾀｹがびっしりと･･･ 豊作のようですが､下の枯木などのﾅﾒｺ..
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急襲!!! Coldplay x BTS時折､冷たいがｼﾄｼﾄ降る日が続きましたが 昼下り現在､こちらでは､高い空に久々にが照付け､清清しい天気｡ 東京では続きで､本日は12月中旬並の気温だとか･･･ 首都圏の空を恨めしく?..