記事「梅干し」 の 検索結果 2054 件
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梅仕事2024：南高梅／土用干し→保存先月漬けた南高梅（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-06-12.html）を、去年白干し梅を作った際の情報（https://yama-me-mo.s..
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梅仕事2024：豊後梅／重石を梅と同量にする（追記あり）豊後梅を梅酢と溶け残りの塩と共に樽に直接入れ直した（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-07-09.html）際、ふたつほど実が潰れているのを見つけた..
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梅仕事2024：豊後梅／梅酢が袋から漏れてきてしまった豊後梅を漬けた（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-07-07.html）ら、翌日には梅酢が上がってきたので大丈夫。と思っていたら、漬物袋の縛り目から..
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梅仕事2024：豊後梅／白干し梅の仕込み追熟していた豊後梅の青梅（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-07-03.html）に色がついてきたので、白干し梅として仕込むことにした。梅の追熟具合..
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梅仕事2024：南高梅／白干し梅の仕込み今年は暖冬の影響で梅の実が不作らしく、結構な高値なので梅仕事を諦めていた。けれど急遽、完熟の南高梅が手に入ったので旦那氏と共に梅仕事をすることになった。完熟梅なので痛みがあるものも多く、先ずは仕分け作..
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梅仕事2023：南高梅／保存３ヶ月後の試食今年７月中旬頃に漬けた自家製梅干し（ https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2023-07-26.html ）が３ヶ月経ったので試食。・自家製梅干し2023 塩分..
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梅仕事2023：南高梅／土用干し→保存１）土用干し１日目（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2023-07-21html）２）干した時はしっとりしていた実の表面から水分が無くなり、ただ未だ水分を含..
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梅仕事2023：南高梅／土用干し１日目梅干しを仕込んで（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2023-06-21.html）１ヶ月ほど経ち、土用の日に入り、そして陽射し良くて風もあったので土用干し開..
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梅仕事2023：南高梅／梅酢があがってきた梅干しを仕込んだ（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2023-06-21.html）後、１日１回程度ひっくり返すなどしていたら、梅酢がどんどん上がってきた。３..
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梅干し浜松に住んでいる従妹が、庭の梅を使って梅干しを作ったと。 無添加安全手作り、毎年送ってくれる。ありがとう！ご馳走様。
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梅干し浜松に住む従妹から、手作り梅干しが届く。 紅ショウガ、紫蘇の葉と共に。 包みを開けると、とても良い香り 思わず口の中が・・・。 ご馳走さま。
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家のあれこれ梅仕事始めました。今年は２ｋｇ漬けてみました。 今のところイイ感じ♪ ところで関東地方って梅雨明けたんでしたっけ？