記事「熟成」 の 検索結果 432 件
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肉の旬野菜や果物、魚介などの食材には、大抵「旬」がありますよね。 旬とは、その食材を一番美味しく食べることができるうえに、市場に多く出回るために他の時期に比べて安く手に入れることができる時期のことです。 ..
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ジョージア ヴィンテージGEORGIA ジョージア ヴィンテージ 2009年
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ジョージア ヴィンテージGEORGIA ジョージア ヴィンテージ
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芋焼酎最高峰の森伊蔵芋焼酎最高峰の森伊蔵 先日書いた魔王に続き、今回は 森伊蔵。 芋焼酎の中では、これ以上の ものはないと言われています。 契約栽培されたサツマイモを じっくり熟成..
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黒にんにくいきいき村では、人･もの･金･情報を活発に交流したいと願っております。6月から夜の学習講座を積極的に企画していきます。初めは、「黒にんにく」の勉強会を6月5日（金）19時半～21時半に行います。にんに..
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小泉元首相のひろめた昆虫食むかあし、小泉純一郎がまだ首相の座にいた頃、森喜朗を首相官邸に迎えて衆院解散だかなんだかについて議論を交わした時に、つまみとしてひからびたチーズが出てきた・・・というのが話題になったことがありました。..
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太陽純米12年古酒、赤石泊純米2年熟成酒入荷やっと、やっと手に入れました太陽酒造の古酒。例の買収劇で応援したくなった蔵です囹参照http://act-world.seesaa.net/article/115954540.h..
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西武柳沢で熟成古酒以前から気になっていた店がある。結構郊外だし、乗り換え面倒な西武新宿線沿線だし、なかなか行けずにいたのだが、ようやく実現した。 店の名は「べっしゃん」。日本酒のチョイスはなかなかのこだわ..
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検索ちゃんに出たワインを熟成させる金属棒開けたばかりのワインに数秒浸けるだけ 熟成されたワインになるんだとか クレ・デュ・ヴァン <プロフェッショナル> ボトル
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酵素の工場見学先日、ビトケン酵素http://www.bitoken.jp/html/koso_hakko.htmlの工場見学を薬局の先生やボランタリーチェーンの営業さんを招いて行いました。 http://www..
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ソーダ灰？保温失敗？悩みどころ石鹸の側面にいつの間にか出てくるソーダ灰に悩まされる今日この頃です。 牛乳パックを卒業？、100円ショップで購入のアクリルカードケースやら 豆腐のパックやらのいい仕事っぷりに、随分形はマシにな..
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塩豚一昨日（3/31）、頂いたオリーブ塩。珍しいお塩なので、塩豚作りました烈 やっぱり、クックパッドさんでみつけたレシピです漣 （塩豚で検索するとみつかると思い..