記事「甘酒」 の 検索結果 1633 件
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甘酒を酒かすでおいしく作りましょう♪酒粕を使った甘酒の作り方は、かなりポピュラーだと思っていたのですが、そうでもないようで、みなさん、思い思いのつくり方をしてるみたいです。 中でもびっくりしたのが、「沸騰したお湯に入れて、泡だて器..
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甘酒を冷たくして飲むのもおいしいですよ。現在、甘酒といえば、冬に飲むものと思われがちですが、実は江戸時代では、甘酒は夏の飲み物でした。 当時は暖かいホット甘酒ではなく、冷やしのアイス甘酒だったそうです。 甘酒には、身体の栄養として必..
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お汁粉と甘酒本日は、鏡開き。 ということで、お汁粉だぁ♪ (*^_^*) 鏡餅は「切る」とか「割る」のは、縁起が悪いそうなので、「開く」らしい。 しかし、こんな固まり、どうやって「開い」たらいいんだろ? ..
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甘酒用の麹、味噌用の麹昨日は雨と疲れゆえ買出しをさばり(ということは今日買出しに行かねばなるまい)、せっせと(?)ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-の情報アップしていました。..
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麹の活用、味噌から畑まで五月も今週いっぱい。 GWがあったとは言え、予想外にウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-の食材情報アップがはかどっていません。 管理人による5月のテー..
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ぱん教室☆体に優しいワッフル編一昨日、手作りぱん工房さんの5月のぱん教室に行ってきました。 待ちに待った白神こだま酵母を使って、 体に優しいワッフルを「さくさくタイプ」と「甘酒入りのもちもちタイプ」の2種類作りました。 ..
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酒粕の甘酒 VS 米麹の甘酒最近は少しずつ暖かくなってきましたが、寒い日には甘酒を飲みたくなります。 ちなみに濁り酒も好きです。マッコルリも。日本酒も。 授乳期間中は禁酒ですが、甘酒ならいいでしょう。 ショウガでポ..
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1年中甘酒が飲める場所・金剛山以前は冬に多かった甘酒も、最近では春になっても甘酒だけでなく酒粕や米麹なども販売されているスーパーも増えてきました。 しかしながら1年中甘酒を飲もうとすると、自分で作るか通販しかないと思うの..
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甘酒の余禄 その2過去記事「甘酒の余禄」で、甘酒のもろみで大根を漬ける話を書きましたが、余禄をもう一つ。
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甘酒の余禄さて、毎日甘酒の晩酌ですが、米麹で作った甘酒には、米の粒々が相当残っています。 このまま粒々と液体をまとめて一緒に飲んでもよし、漉して液体部分だけを飲んでもよし。 ただ粒々が一緒だと、最後にグ..
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甘酒はいつの季語?このところ我が家では晩酌が続いています。 と言っても、相変わらず帰りの遅いオットの晩御飯は真夜中過ぎ。肝臓に負担のかかるアルコールは御法度。 実は晩酌の中身は酒は酒でも甘酒なんです。 甘..
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“飲む点滴”甘酒“飲む点滴”甘酒の可能性を考える 甘酒というと、寒い冬やひな祭りに飲むものという印象がありますよね。でも最近では自然食のスーパーなどで「健康ドリンク」として推奨されているのです。 ブド..