記事「生活」 の 検索結果 120304 件
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肉料理編４：多分、夏バテ対策レシピかな。（笑）梅干しって、実は元々、大好きな薬味というか、ご飯のおともの１つなんですが。これ、料理に使っても、ものすごく便利な代物なんですよねぇ。いろんなものと相性が素晴らしく良いと言うか。扱いやすいというか。単体..
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肉料理編３：実は豚肉のカチャトゥーラかもしれない。（笑）豚肉を使った料理は、いろいろありますが、昔、実家で母がよく作ってくれたのは、 ・豚汁 ・しゃぶしゃぶ ・とんかつ ・豚肉の生姜焼き ・ポークチャップと母によって名づけられた（笑）ポークソ..
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肉料理編２：実はその起源はアスパラベーコンだったりします。さて、本日のレシピは、昨日に続いて、私の食卓のド定番メニューその２です。元々、お弁当のおかずとして、再々アスパラをベーコンで巻いて、バター醤油で焼いたり、トマトソースで炒め煮にした物を作り置きしていた..
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肉料理編１：たんぱく質と脂肪燃焼がやっぱり基本です。肉類の中でも、鶏肉と豚肉を意識して使うようになったのは、この２つがダイエッターの強力な味方だからなんですけど。もちろん、鶏肉が高タンパク低脂肪の代表食材の１つで、さらにコラーゲンがタップリ摂れるという..
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スープ編３２：薬膳でも、脂肪燃焼ってアリなんですね。漢方というか、薬膳というか、中医の世界では、何やら、いろいろと体質別に抱える問題別に、使う食材を変えて、医食同源、未病の段階から、体調を改善するという考え方があるそうなのですが。脂肪燃焼だって、そうい..
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スープ編３１：多分、春っぽい彩を楽しむスープですね。ここ最近ずっと、寒い日が続いていますが、まさに、そういう日こそ、スープを食べて体を温めたいものです。（笑）私も、先週風邪をひいてしまっていて、それで体調があまり良くありません。そんな事情もあって、今日..
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スープ編３０：五香粉がポイントかな。中華スープは、スープ編の３で１度、レシピをご紹介しているんですが。実を言うと、中華スープのスープの方の作り方が違うバージョンがあるもので、今回はそれをご紹介するつもりにしております。このレシピは、実は..
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スープ編２９：ダイエッターによるダイエッターの為のスープなんです。ダイエッターの味方な食材は、これまでいろいろとピックアップしてきましたけど、このスープは、今までご紹介したスープの中でも、特に、ダイエッターの味方ばかりを集めたスープにしております。今日ご紹介するスー..
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スープ編２８：本当は十五目汁ですけど。（笑）通常、五目汁と言えば、エビやイカが入った八宝菜風のあんかけのことで、それを中華そばにかけて食べたりするものだと思いますが。すみません。実は、今回ご紹介するのは、和風スープなんです。前に、和風スープって..
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スープ編２７：たまにはカプサイシンを摂らないと。前に、生姜は意外と使いみちが多いって、ツブログをしたと思いますが、その近辺で、二巨頭体制で、生姜と唐辛子が飛びぬけて薬味の中ではダイエッターの強力な味方になるって書いていたと思います。で、唐辛子系の辛..
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スープ編２６：カレーの本当の名前はサンバールだったみたいです。インドには、ラッサムやサンバールという、カレー味のスープがあるそうです。これが、日本ではカレーと呼ばれる物の本当のインド料理にあたるそうです。インドでは、毎日カレーを食べると言われていますが、どうやら..
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スープ編２５：さかのぼると普茶料理にたどりつきました。のっぺい汁は、全国に分布する郷土料理だそうですが、その原型は寺の宿坊で余り野菜の煮込みに葛粉でとろ味をつけた普茶料理・「雲片」なるものだそうです。普茶料理って、あまり聞いた覚えがなかったもので、普茶料..