記事「白金台」 の 検索結果 444 件
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ある日のレッスン 〜ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村 ぺサック・レオンニャン編〜この日の「ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村」のテーマは”ぺサック・レオンニャン”。 ボルドーの左岸というと、どうしてもメドックに注目がいくところですが、グラーヴ、ぺサック・レオンニャン地区も..
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ある日のレッスン ～ワインとチーズを楽しもう！日本編～「ワインとチーズを楽しもう！」クラス、この日のテーマは日本！ 最近は、日本ワインは嗜む方も増えていますが、日本産のチーズを楽しまれる方はまだまだ少数なのではないでしょうか？ しかし、最近の..
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ある日のレッスン 〜今夜、比べてみました！フランスVSニューワールド編〜この日の「今夜、比べてみました！」クラスは、フランスVSニューワールド編。 同じ品種のワインで、フランスとニューワールドの比較をしていただきました。 テイスティングは以下の4種類。 ..
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ある日のレッスン 〜ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村 持ち込み編〜「ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村」クラスは持ち込み編。 これまでレッスンで扱った地域のワインを持って、復習しつつも、お料理とのマリアージュを楽しみます。 今回、持ち込みをさせて頂いたのは..
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ある日のレッスン ～ワインとチーズを楽しもう！イタリア編～「ワインとチーズ」クラスの第二回は、イタリア。 イタリアは20州全土でワインが造られており、南北に伸びた国土の地形は変化に富み、栽培されているブドウも品種、栽培方法なども地方ごとに大きく異なりま..
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ある日のレッスン 〜ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村 ラドワ編〜「ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村」クラスの今回のテーマはブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌの入り口となる”Ladoix(ラドワ)”。 Corton(コルトン)、Corton Charelemag..
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ある日のレッスン 〜今夜、比べてみました！スパークリング編〜この日のレッスンのテーマは、暑い夏にぴったりの「スパークリングワイン」。 先日のレッスンとちょっと内容が似ていますが、ワインがワールドワイドなこと、そして何より参加してくださる生徒さんが違います(笑..
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ある日のレッスン ～ワインとチーズを楽しもう！フランス編～新しく始まったレッスンは、初の試みで「ワインとチーズ、両方を楽しみましょう」というもの。 世界中のワインとその国のチーズのマリアージュを楽しんで頂くクラスです。 その第1回はやはりフランス。 ..
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ある日のレッスン 〜ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村 カスティヨン編〜「ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村」クラスの今回のテーマはボルドーの右岸、カスティヨン(コート・ド・カスティヨン)。 右岸というと、サンテミリオン、ポムロルが最初に浮かぶと思いますが、この2大産..
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ある日のレッスン 〜今夜、比べてみました！ピノ系品種〜この日のレッスンは、ワインを飲んでいるとよく見掛ける「ピノ◯◯」を比べてみました。 登場したのは、ピノ・ブラン、ピノ・グリージョ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの4種類のいずれかが主要品種として使われ..
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ある日のレッスン 〜高級ワインとカジュアルワインの違いって？ シャブリ編〜突然ですが、世界には3桁で購入出来るワインから、マンションが買えちゃう？みたいなワインまで、様々な価格のワインがありますよね？ そこで、どんなレッスンにしようか悩み、デイリーで楽しめるカジュアルな価..
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ある日のレッスン 〜ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村 ペルナン・ヴェルジュレス編〜「ボルドー著名産地とブルゴーニュ26村」クラスは、ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ地区の北の玄関口にあたるペルナン・ヴェルジュレス村。人口が約300人ととても小さな村ですが、世界的にも有名なグランクリ..