記事「白金台」 の 検索結果 444 件
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ある日のレッスン 〜フランスワインを極めよう！ジュラ・サヴォワ＆ブルゴーニュ編〜「フランスワインを極めよう！」のクラスもいよいよ後半へ突入。 この日のテーマのジュラ・サヴォワ地方はあまり馴染みのない地方かもしれませんが スイス国境にある地方。 白、赤、ロゼ、スパークリン..
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ある日のレッスン 〜やっぱりボルドー＆ブルゴーニュ その②〜"やっぱりボルドー＆ブルゴーニュ！"の第2回はボルドーワイン。 ボルドーワインというと、高級ワインなイメージや ある程度のお値段がしないと品質もそれなり・・という印象をお持ちの方が多いので ..
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ある日のレッスン 〜Love Love Bordeaux！！ 右岸編〜新しく始まったレッスンのテーマは その名も「Love Love Bordeaux！！」。 お分かりの通り、ボルドーワインばかりを扱うクラスです。 第1回は、右岸にスポットを当てました。 ..
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ロマンティコ ＠白金台近所だといつでも行けると思い、逆に行く機会を逃している・・ そんなお店のひとつだったのが白金台の”ロマンティコ”。 お店の看板もカタカナでちょっとレトロな感じですが、イタリアンです(笑) ..
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ある日のレッスン 〜やっぱりボルドー＆ブルゴーニュ！その①〜「どこのワインが好きですか？」とお聞きすると 「フランス」というのは最も多く聞かれる答えですが 「フランスのどこの地域のワインが好きですか？」と聞くと 「ボルドー」「ブルゴーニュ」がやはり圧倒的..
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ある日のレッスン 〜入門クラス・スパークリング編〜久し振りに開催した入門クラス。 以前の資料をブラッシュアップして、私も新鮮な気持ちになりました。 ワインリストやエチケット(ラベル)の読み方、 シチュエーション別のワインの選び方、ワイン..
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ある日のレッスン 〜品種別レッスン・Cabernet Sauvignon〜「ボルドーワイン＝カベルネ・ソーヴィニヨン」というイメージを 持たれている方も多いのではないでしょうか？ それはもちろん正解です！ が、シャルドネ同様、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界中で造ら..
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ある日のレッスン 〜品種別レッスン・Merlotその③〜この日の品種別のレッスンは赤ワインのMerlot(メルロ)。 生徒さんによく「メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンはどっちが好きですか？」と お尋ねするのですが、割と「メルロ」と答える方が多い気が..
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ある日のレッスン 〜フランスワインを極めよう！ロワール編〜新しく始まったレッスンは、その名もずばり”フランスワインを極めよう！”。 と言っても、小難しい内容ではなく、 フランスの10のワイン産地の様々なワインを飲んでみましょうというクラス。 そ..
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ある日のレッスン 〜品種別レッスン・Merlotその②〜品種別レッスンのメルロの日。 白ワインの方が好きな方に「じゃぁ、赤ワインなら？」と聞くと 「メルロ」と答える方が多い気がします。 カベルネ・ソーヴィニヨンより渋みも穏やかで ピノ・ノワール..
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ある日のレッスン 〜品種別レッスン・復習編〜あるクラスで全6回の品種別が終わり、新しいレッスンに進む前に 復習を兼ねてのミニペーパーチェック＆ブラインドテイスティングを行いました。 ペーパーは４択の選択式。 ブラインドテイスティングは..
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ある日のレッスン 〜イタリア・中部編〜この日のレッスンは、イタリア中部のワイン。 イタリア中部のブドウと言えば・・そう、サンジョベーゼ。 ということで、この日はサンジョベーゼの比率が異なる赤ワインを中心に６本のラインナップ。 ..