記事「研磨」 の 検索結果 875 件
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段位認定会に向けた練習！本当に最後です。今日、会津から新そばが届きました。 一昨日に会津へ「新そば」の蕎麦粉の注文をしたところ、大会用と書いた 蕎麦粉が届きました。早速、蕎麦粉を確認するとしっとりとした蕎麦粉で とても細かい蕎麦粉です..
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段位認定会に向けての最終調整と必須アイテム準備完了今日も自宅で、段位認定会に向けて練習をしました。 良く考えて見れば、土曜日から既に6回も練習しています。 今日は、１．５ｋｇの蕎麦粉を丁寧に扱う練習をしようと段位認定用 の蕎麦粉でなく、違う..
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会津の蕎麦博での4段位用蕎麦粉の練習結果PART４会津の蕎麦博での4段位用蕎麦粉の練習結果PART３があれば、PART４ なんか当然期待していたと思います。 今日は、最後の練習という気持ちで練習しました。 でも、やはり今までと同じで、全く歯が立..
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会津の蕎麦博での4段位用蕎麦粉の練習結果PART３今日は、定例の大阪蕎麦教室のお手伝いです。 教室が始まる前に会津の段位認定会の練習用蕎麦粉で試し打ちを しました。 今日は、事前に購入した蕎麦粉１０ｋｇでなく、段位認定用に送付された 蕎麦粉で..
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会津の蕎麦博での4段位用蕎麦粉の練習結果PART２今日も会津の蕎麦粉で段位認定会の練習をしました。 ブログPART１では、沢山のそば打ち仲間からの情報を投函させて頂き、 とても参考になりました。 今日は、富山の助っ人隊長から助言（段位認定会用の..
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会津の蕎麦博での4段位用蕎麦粉の練習結果PART1今日は、今度の会津での4段位認定会用の蕎麦粉を使って練習しました。 昨日も練習しましたが、適切な加水を知るために蕎麦粉９３３ｇとつなぎ６７ｇ の１ｋｇで試して見ました。 今日の加水は、４５％～４..
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国際交流でのそば打ち今日は、嫁の友人宅にホームステイしているオーストラリアの女学生ナオミと 友人の娘２人でそば打ちをしました。 ３人ともそば打ちが始めてでしたが、とても上手に蕎麦を打つことが出来ました。 これも良き..
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私のそば打ち練習法今日は、皆さんに私の自宅でのそば打ち練習法を教えちゃいます。 え！そんなの聞きたくないワイって思っている人もいますが、 きっと感動？してくれるでしょう！ 私の本職は、一般のサラリーマンです。 ..
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会津の蕎麦粉で練習開始今日は、シュリの誕生日で早く帰り、名人の教えのとおりそば打ち練習を しました。 会津の段位練習用の蕎麦粉を１０ｋｇ購入しましたので、早速、試し打ち をして見ました。 蕎麦粉１４００ｇとつなぎ１..
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そば打ち名人の言葉を今一度思い出して！昨日の関西名人大会は、自分自身がとても勉強になりました。 会員の段位認定会の指導を優先し、自分のそば打ち練習は 少ししかしませんでした。 １．５ｋｇのそば打ちは、何時でも出来ると甘く見ていました..
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１０月のフラワーアレジメント１０月のフラワーアレジメントです。 今月は、「パーティカル」で垂直に天井に向けて伸びるラインがとても 美しいアレジメントです。 線の綺麗な花や枝物で形を作り、高さを強調しています。 「パー..
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素人そば打ち初段位認定会開催今日から、兵庫県三田市の永沢寺にて素人そば打ち初段位認定会が 開催されました。 本日は、４組４８名が受験され、若干名の不合格者が出た模様ですが、 受験者のほとんどが合格出来ました。 合格された..