記事「葡萄」 の 検索結果 477 件
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ブドウの品種 「メルロー(メルロ)」 （赤ワイン）メルロー(メルロ)はフランスのボルドー地方の中でもドルドーニュ川の右岸と呼ばれる サン・テミリオンやポムロール地区で栽培されている品種です。 メルローから造られるワインは独特の濃い赤色をしてお..
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赤ワインのもう1つの代表的ブドウ品種「ピノ・ノワール」フランスのボルドーの代表がカべルネ・ソーヴィ二ヨンであるのに対し、ブルゴーニュを代表する赤ワイン用ブドウ品種がピノ・ノワールです。 カべルネ・ソーヴィ二ヨンと比べてタンニンが少なく、一般的に果実..
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赤ワイン用ブドウの代表的品種「カべルネ・ソーヴィ二ヨン」カべルネ・ソーヴィ二ヨンは赤ワイン用のブドウ品種の代表選手です。 フランスのボルドー地方の主要品種で「シャトー・ラトゥール」「シャトー・マルゴー 」などの高級ワインもこの品種を主体にできていま..
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ブドウの品種「リースリング」（白ワイン）リースリングはドイツを代表する白ワイン用のブドウの品種です。 ドイツのリースリングでワインにはまったという人はけっこういるみたいです。 特に収穫時期を遅くした《シュぺトレ―ゼ》や、 よく..
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ブドウの品種「ソーヴィ二ヨン・ブラン」（白ワイン）ソーヴィ二ヨン・ブランはシャルドネと同様、世界中で愛されている白ワイン用の ブドウ品種です。 フランスのロワールやボルドー、アメリカのカリフォルニア、イタリア、ニュージーランド、チリなど世界各..
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白ワイン用の最もポピュラーなブドウ品種「シャルドネ」白ワイン用の最もポピュラーなブドウといえばシャルドネです。 比較的土壌や気候を選ばないので、世界中で栽培されています。 代表的な産地はフランスのブルゴーニュ地方で「シャブリ」や「モンラッシ..
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ブドウの品種、そしてその品種のワインワインはブドウから造ります。 ですので、味や香りなどの特徴は使うブドウによって大体のベースが決まります。 もちろん、同じブドウでも栽培された土壌やその年の気候によっても味は変わりますし、最..
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果実酒で１番生産量が多いのがブドウ酒果実酒で１番生産量が多いのはイチゴやオレンジや桃ではなくブドウ酒です。 なぜかというと果実酒を造る果物の中で１番糖分が多いのがブドウだからです。 果実酒は果物の糖分をアルコール発酵させて造..
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ワインを造るのに必要なブドウの量ってどれくらい？ワインはブドウ果汁だけで造り、水を一切加えません。 ワイン1本(750ミリリットル)造るのに1キロ～1.2キロのブドウが必要といわれています。 ワイン用のブドウは1房が約500グラムなので..
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