記事「蕎麦」 の 検索結果 5665 件
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山手「富士美」のタンメン横浜の本牧通りから山手駅前商店街に曲がってすぐ左手にあるそば屋さんです。 そば屋さんですので、もちろん、そばがメイン。その脇役として、カツ丼などのどんぶりものと並んで、ラーメン類がラインナップ。..
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出嶋屋本店のそば付きかつ重伊勢佐木町の商店街のずっと奥。伊勢佐木町６丁目にある蕎麦所「出嶋屋本店」に行ってきました。 明治３６年創業のそば屋さんです。 お酒も豊富でした。 味はちょっと濃いめでしたが、お腹いっぱいにな..
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瞳を閉じてみる夢 手引町名物蕎麦饂飩駕籠道中大工さんが腕を競い合う町がある。
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美味い蕎麦が食べたい小さな、昔ながらの店が少なくなった。 手打ちﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽを見せたり、蕎麦うち教室があったりするが、気軽にふらっと入って、美味い蕎麦を楽しみたい。 そば粉の味がしっかりして、つゆもﾋﾟｯﾀﾘ好み..
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お別れの季節蕎麦人は5年目に突入しているのですが、今月で4年バイトしてくれたNさんと2年バイトしてくれたTさんが卒業、就職の為辞めることとなりました。 Nさんは開店当初のしんどく辛い時期からほとんど..
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浮世絵で見る江戸の蕎麦屋浮世絵師歌川（安藤）広重（初代、寛政９年～安政５年、1797～1858）の傑作、「名所江戸百景」全作品と東洲斎写楽の浮世絵の展示会が開催される。安藤広重の「江戸名所百景」は、江戸の市中と郊外の景観を主..
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根津「よし房 凛」ボルゲーゼ家の至宝に浸り東京都美術館から出て来ても、なんとなく余韻を楽しみたくて、混雑の上野駅には向かわず、また気の早い花見客の喧騒を避けて上野の森をぶらぶらと根津方面に下った。 そうだ。そうそう。..
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町田「そば切り 萬両」での蕎麦会（後日譚）「萬両」での蕎麦会の際に蕎麦春秋四方編集長より「町田市報にお蕎麦屋さん案内の記事を書いた」ことを伺っていたが、当該誌が送られてきたので紹介させていただく。 ..
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ソバ博士のそば講座2010「そばの国、東欧から博士きたる」 信州蓼科高原にある 「そば資料館・研究センター」は、講座開催、ソバ植物園の運営管理、資料展示など、そばを通じた交流事業を行っている。 さて、その「そば資料館・研究センター」で、今年も講座..
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季節営業蕎麦店「道楽そば」他訪問記このブログに熱心にコメントを書いて下さっているｉｗａｎａさんの季節営業蕎麦店「道楽そば」を楽しもうと、青春１８きっぷを使って、格安に移動できるうちに訪問してきた。 最寄駅はＪＲ上越線越後中里..
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本格的に蕎麦作りにハマルと言っても蕎麦打ちからというわけではなく スパゲッティ用のレンジ茹で容器から専用の ものに乗り換えただけなのです。 と言うのも寒い時期だとキチンと茹で上がらない ことが度々あったので、専用..
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鴨のコンフィと蕎麦粉のニョッキサンプルでいただいた鴨脂。（瓶のはグースファット） 鴨もも肉をコンフィにしましょう。 鴨はしっかり塩を振って１日～２日置いておきます。 ここで味が決まります、お好みでニンニクはハーブ..