個人的には、愛山が好きです。愛山で造った酒がメニュー表にあれば必ず注文します。山田錦よりも味が濃く、飲みごたえがある感じがするからです。 それともう一つは、生原酒です。こちらも味わい深いため、見..

八反錦、八反35号、広島錦、雄町、こいおまち、山田錦。 ど～れだ。

雄町に愛山。これが、私の好みです。地酒が好きな方は、酒販店や居酒屋へ行った場合、酒米で選ばれる方がおられます。 ちょっとマニアックですが、5％の方に支持される店づくりを考えるならば、大事です。 ..

満員御礼！12/9日、NPO法人農業情報総合研究所主催、東京農業大学「食と農」の博物館共催で 日本酒講座「楽しく学ぶ酒米、美山錦、五百万石」を開催しました！ 講座の様子が、東京農業大学「食と農..

東京農業大学「食と農」の博物館のイベントページに「楽しく学べる酒米（五百万石・美山錦）日本酒講座が掲載されました！ 定員３０名。すでに１０名の方から、お申込みいただきました。ありがとうございます..

間もなく、東京農業大学「食と農」の博物館ホームページに掲載されます。 掲載と同時に、申し込み募集をスタートします。 楽しく学べる酒米（五百万石、美山錦） 日本酒講座 日本酒について初心者..

東京農大醸造科学科　穂坂先生と朝日屋酒店さんと打ち合わせ♪ 楽しく学べる酒米（五百万石、美山錦） 日本酒講座　 13：30～15：00　参加費　2000円。 酒米のお話し、五百万石、美山..

３０名の定員でしたが参加枠を増やしました。 それでも、キャンセル待ちをされている方がいらっしゃます。 ご都合が悪くなった方は、東京農業大学「食と農」の博物館までご連絡お願い致します。 http:..

2010年東京農大「食と農」の博物館の常設展 「稲に聞く～イネとお米が教えてくれること」展示が行われていました。 この展示で、酒造好適米の展示もありました。 写真を探してみたらありました！が..

東京農業大学「食と農」の博物館で、2014年から小学生親子向けの「お米」の講座を開催しています。 日本酒も原材料である「お米」から日本酒を学んでみようという講座を企画しました。 参加者募集を開始し..

日本酒の分類や用語を紹介します。これを見て酒屋に行けば日本酒選びがもっと楽しくなります！ ★日本酒三大分類 米酒文字通り米（米は７０％以下まで磨く）と米麹、水だけで造った酒。本醸造　純米酒に、醸造..

みっきーです。 10月16日（木）、三豊市豊中町にある宇賀神社で 『どぶろく』の口開式が行われました！ この『どぶろく』、今週末のお祭りでふるまわれます！ 第17回　ど..