記事「酢の物」 の 検索結果 260 件
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島でもとうとう一桁に。今日は北風が強く、外へ１歩出ただけでも昨日とはえらい違いです今日の気温予想は９度、そして来週にかけてかなり冷え込むようで、土日は雪マークまで付いてます 日中も相変わらず風が強いんで体感的にも..
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休みですけど。今朝は稲光と遠雷で目が覚めました。しばらくして大粒の雨が降り始め、喧しくてすっかり目が冴えちゃいましたそれから１時間以上は続いたかな？ようやく明るくなったんで外へ出てみると、雨はかなり小降りになってま..
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霧雨。昨夜降ってた雨、起きた時は静かやったんで上がったんかな？記事の仕上げをある程度してから外へ出てみると、まだ霧のような雨が降ってました。 そしてこちらは植付け後も生育の良くなかった青紫蘇ですが..
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トラフグの皮を料理よく釣って来るコモンフグやナシフグの皮には毒があって食べらないけどトラフグの皮には毒が無いので、 でも、トラフグの皮には細かいトゲトゲが無数にあり、それを処理するのは素人にとっては至難の業。 俎板..
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老舗の鰻屋さん今日のお昼は、老舗の鰻屋さんに行きました。 老舗過ぎて、建物が、古くて目立たなくて。 お店の看板も、色がうっすーくなってて、店名もかすれて読みにくくて。 車で、お店の前を、何度も通りかかって..
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鯣烏賊と胡瓜の酢の物菜園に胡瓜 (キュウリ) を植えているけど、たくさん生って食べきれないほど・・・ 日増しにどんどん大きくなって、大きくなり過ぎるとあまり美味しくないので、早く食べなければ (^^; もっぱら、きゅ..
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酢の物としての冷しゃぶ最初は、長芋を使った酢の物を作ろうと思っていたが、 作っているうちに、冷やしゃぶもキュウリの塩もみもすべて混ぜることになってしまった。 そんな一品。 作り方 ..
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タケノコで４種タケノコを買ってきたので、いろいろ作ってみます。 下処理 まずは茹でます 大鍋にお湯を沸かして 買ってきたタケノコは 皮を何枚か剥いて ..
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子どもが好きなおかず子どもの好きなおかずと言えば 地域差などはあってもだいたい全国共通でしょう。 ただ、どうもこれは刷り込みによるものが大きいのでは といった話があります。 日本の食糧事情は戦前と戦後とでは相..
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酢の物浅草の水口食堂さんのメニューを描き続けて早55日目。おかずを定食にすると、ごはんと味噌汁とお漬物と、これは・・・酢の物ですね。酢の物がつくようで。・・・若かりし頃は酢の物は嫌いでしたが、初老になったら..
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男の料理 茎わかめの酢の物茎わかめの酢の物、すっかりハマっています。 塩蔵茎わかめを塩出しして、一口サイズに切って、、、塩もみしたキュウリのスライス、、、カニカマ、、、本日は、ホタテも、、、 三杯酢を作り、全てを入れ、一晩..
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ジュンサイはスイレンの仲間夏の前に取る山菜。若い葉・つぼみが寒天状のぬめりに覆われています。ぬめりによる喉越しが何とも言えず食欲をそそります。入会権など採取権があって勝手に取れないようになっています。採取現場に会ったら分けても..