記事「野菜」 の 検索結果 24263 件
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チッソ リン カリうちでとれるトマトが‘硬くてまずい’理由が分かりました！ 介護演習の日にお弁当を食べながら雑談で家庭菜園がご趣味の人に教えてもらったの～ 肥料の３要素は「チッソ リン カリ」で ..
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大根のおろし方料理教室で教わった。 大根の皮を剥く。 縦に四つに切る。 一本ずつおろし金でおろす。 すごく楽。 是非お試しを。 あの太い大根を握っておろすのは大変だ。 ちょ..
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何だかわかるかな久しぶりの何だかわかるかな。 正解はニラです。 長さが５、６センチで幅が数ミリ。 羽後本荘駅前の市場で購入しました。 実はこのニラには思い出があります。 父がまだ元気な頃、母が..
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未成熟大豆今日の朝日新聞の天声人語によれば、未成熟大豆とは、以前の役所統計でいう枝豆のことだそうだ。 今度飲み屋で未成熟大豆を頼んでみようかな。 そういえば西洋豆の煮出し汁といってコーヒーを注文する..
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秋田のうまい物 ひろっこ昨日、行きつけの小料理屋の大将に聞いた。 ひろっことアサツキは別物だという。 そこで出してくれたひろっこの写真。 白い物はうど。 酢みそで。 うまかった。
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ああ ほうれん草今日の悪妻弁当は、またほうれん草が入っていた。 おとといは、海苔巻きのほうれん草、 昨日は、ソテーならいいかなと言ってみたら、本当にソテーだった。 そして今日もソテー、それにハムが混じってい..
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黄金の肥料肥溜めなら良く知っている。 かつて、農村部の畑には大抵あったものだ。 穴を掘ってそこに肥を溜める。 肥とは、すなわち堆肥だ。 原料は、・・・・・・・・・・ 想像に任せる。 それを溜めて..
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秋田のうまい物 秋田蕗ポポロードを歩いていたら、秋田蕗がありました。 民謡の秋田音頭で”雨が降っても唐傘などいらぬ”と歌われた秋田蕗。 でも、傘の代わりに蕗をさして歩いていた人は見たことないけどなあ。 こ..
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秋田のうまい物 とろろ飯とろろ飯はずっと味噌仕立てだと思っていた。 ある時醤油仕立てがあることを知った。 さて、あなたはどっち。 それぞれ自分が小さいときから食べた方が本物だと思っている。 麦トロは..
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紅葉・柑橘類・一坪菜園庭の唯一の紅葉ブルーベリー、真っ赤になった。オレンジ色のミカンは食べ頃。 スイートスプリングはまだ青い、食べ頃は１月、２月。 レモンは何時でもOK、オレンジはもう直ぐ。 ..
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趣味の果樹（柑橘類、柿）、野菜花を見て実を見て最後は食べられる、この典型的な果樹は柑橘類。群馬の土地で最初はミカンが出来るものかと思ったが～４０年も経つと美味しいミカンがたわわに実る。 ミカンの収穫は１２月。今年はヒヨ..
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実りの秋は・・・暑い日から一変涼しくなったので秋到来かと思ったらまだ８月。栗、梨、リンゴは無いけどカキ、ブドウがある。 ブドウは袋掛け出来ないものを摘まんだら美味しかった、収穫も直ぐだ！ 袋を開..