記事「長崎」 の 検索結果 10773 件
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魂のラジオ 2012年7月14日 642回目香港は真夏で毎日33度ぐらい…夏ということで、 ブログのデザインを変えてみました。サマーバージョンです♪ ところで、九州は大雨の影響で、 かなり大変なことになってます。(>_<)..
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長崎の子育て支援・高齢者支援・障害者支援長崎の子育て支援・高齢者支援・障害者支援 長崎の子育て支援・高齢者支援・障害者支援の口コミです。 長崎では、少子高齢化と核家族化が進んでいます。 そんな少子高齢化と核家族化が進む長崎..
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白銀(はくぎん)五島灘の北部に浮かぶ小値賀島、その西方には恵まれた漁場の白瀬があります。 白瀬の「白」と太刀魚の魚の色「銀」から命名されました。 鳥の糞で白くなるくらいに漁場が恵まれた格好の場所白瀬灯台。その付近..
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早崎瀬戸あらかぶ島原半島と天草との海峡は早崎瀬戸と呼ばれ、全国的にも潮流が早いところとして有名です。 この早崎瀬戸で獲れる「カサゴ」は長崎県ブランド魚「早崎瀬戸あらかぶ」として認定されており、赤味をおび、身も良く締..
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銀太(ぎんた)対馬東方海域は大型タチウオの宝庫。冬から夏にかけては特に大型の物が獲れます。 身が厚く鮮やかな銀色に包まれ、しっぽの方まで細ることなくしっかりと身が付いています。
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紅王(べにおう)釣りもの、上対馬近海でとれる甘ダイで高級魚として流通されている。紅色に輝く光沢と魚の王様と言うことで名付けられた。 四季を通して水揚げされ、目にも鮮やかな紅色で、丸みを帯びた厚い身は、柔らかく、..
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生月はぎ(いきつきはぎ)生月島は、平戸島西方に浮かぶ長崎県北部の島。昔は、捕鯨、近くは遠洋旋網漁業で栄えた魚の島です。 生月はぎは、肝を十分に肥えさせるよう港内のイカダで養殖して、活魚で出荷しています。 味わいもフグやヒ..
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優鮪(すぐれもん)五島列島周辺で曳き縄釣りにより漁獲される3.5～5.0kgの小型のクロマグロ。 クロマグロの若魚であり、メジ、シビ、ヨコワなどと呼ばれています。 近海ものが上物とされ、時速100km超で泳ぐこ..
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野母んあじ(のもんあじ)野母んあじは、野母崎町樺島沖で一本釣りだけで獲られる全長26cm以上、重さが300～500gの瀬付のアジ。 「野母んあじ」とは、「野母崎のアジ」を長崎の方言で表現したネーミングです。 漁師の熟練の..
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ごんあじ九州本土と五島列島の間に広がる五島灘。この美しい五島灘に生息する瀬付きのアジで、体の瀬部が黄色みをおびた緑色で、腹部にかけて黄金色に輝く250ｇ 以上のマアジ。ごんあじの「ごん」とは五島灘の「ご」と、..
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旬アジ(ときあじ)「長崎旬あじ」は「長崎ごんあじ」と並んで有名な長崎あじのブランド名です。また、旬さばは大分県の「関さば」と並ぶ美味しいさばのブランド名です。日本最高水準の味と品質を誇る五島・対馬近海で旋網漁業で漁獲さ..
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紅瞳(べにひとみ)鹿見にある上県漁業協同組合のブランド魚『紅瞳（べにひとみ）』。 対馬ではアカムツ、関東などではノドグロとよばれる高級魚です。 ムツよりスズキの仲間に近い深海性の魚。