記事「関西」 の 検索結果 7962 件
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滋賀長浜ののっぺいうどん1【茂美志屋（もみじや）】こちらの茂美志屋は大正元年創業の老舗。のっぺいうどんというのは、一言で言えば具の入ったあんかけうどんです。しかし私がイメージしていたものとはちょっと違っていました。あんかけうどんのようなものと聞いた..
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滋賀の小鮎の山椒煮【良太郎2】今回頂いた琵琶湖の幸のうち、大変気に入ったのが小鮎の山椒煮です。文字通り小さな鮎を山椒の実などと一緒に甘辛く炊いたものなのですが、これが抜群に美味しいのです。骨まで柔らかく炊き込まれているので、丸ご..
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滋賀長浜の鯖そうめん2【良太郎】こちら良太郎の鯖そうめんは、手作りの家庭料理といった風情の味わい。開店4年目の比較的新しいお店だそうですが、新聞にも取り上げられた実力店です。郷土の食材の居酒屋メニューが並び、様々な肴がいただけます..
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滋賀長浜の鯖そうめん1【翼果楼（よかろう）】鯖そうめんは、湖北地方の郷土料理。最初話を聞いたとき、温かいそばに鰊が乗っている京都のにしんそばのようなものか、冷たいそうめんの上に鯛が乗っている愛媛の鯛そうめんのようなものを想像していましたが、イ..
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滋賀長浜の新たな挑戦～丁稚・弟子入り体験滋賀県は私にとってはあまりなじみのない県で、ご当地料理に関してもほとんど知識がありませんでした。先日、私の仕事の師から湖北長浜のうまいものの話を聞かされ、今回機会があって食べ歩くことにしました。 ..
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和歌山の車庫前系中華そば3【○京】こちらの○京は、屋台出身で創業から40年以上になるというお店です。3年ほど前にリニュアルしたという店舗はとってもおしゃれになっていました。以前訪れたときはお店の中に屋台があるような印象だったのですが..
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和歌山の老舗中華そば2【丸高中華そば】井出系に対して、もう一つが車庫前系ラーメン。その元祖のといわれているのが昭和15年創業のこちらの丸高中華そばです。もともと路面電車の電車の車庫の前で屋台で営業していたため、車庫前系といわれるそうです..
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和歌山の老舗中華そば1【井出商店】こちらの井出商店は昭和28年創業の老舗。和歌山ラーメンが全国区になるきっかけとなったラーメン店で、新横浜ラーメン博物館への98年～99年の出店時に記録を作ったといわれる人気店です。和歌山には大きく分..
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神戸のそばめしの元祖1【青森】テレビでも見ていて是非一度来たいと思っていたこちら青森。大阪のお好み焼き屋でそばめし自体は食べたことがありましたが、こちらのお店は元祖のお店として有名です。そばめしというのは、ご飯と博多ラーメンのよ..
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大阪のトルコライス1【パウゼ】トルコライスをネットで調べていると、大阪にもトルコライスがあるらしいという情報が。ま、大阪では、長崎にもトルコライスがあるらしいということになるのでしょうけど。大阪のトルコライスは、簡単に言うと..
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２０１０年和歌山旅行記（その９）～【黒潮市場編】～ようやく和歌山旅行記最終回だす。 最後は、マリーナシティにある黒潮市場 （って単に昼飯食っただけだが・・・） コチラは、その名の通り海鮮市場で、いろんな海産物直売所です。 さすが豊富な..
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２０１０年和歌山旅行記（その８）～【ポルトヨーロッパ編】～まだまだ和歌山旅行記続いてたりします、ハイ。 貴志でイチゴ食った後は、またもやマリーナシティにわざわざ逆戻り。 せっかく、ホテルの宿泊にポルトヨーロッパのタダ券（但し入園券のみ）付いてるのに、..