記事「雑穀」 の 検索結果 922 件
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冬においしいキャベツの煮物レシピです寒い時期は、熱々の煮物がご馳走ですね キャベツがずいぶんとお安くなってきたので、今回は、簡単に作れる煮物レシピをご紹介します。 キャベツとツナ缶があれば、だしも不要で、おいしい煮物がすぐ..
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なま物も常温素材も冷蔵庫にＩＮ！乾物や穀類、あなたはどこまで入れますか？ただ今、我が家の冷蔵庫は、ぎゅぎゅ～～っと詰まっております。 でも、お肉や魚が冷蔵庫に入るのは、調理するまでの ほんの数時間です。 もう少しだけ長く入っているのが、加工食品の納豆やジ..
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連休に、ちらし寿司でお昼ご飯♪制限食が厳しかった頃からのメニューです。二連休でお客もあったので、米を一升研いで、今日は ちらし寿司を作りました。 今回ご飯に混ぜた具は、ニンジンとごぼう、平てんを炊いたもの。これに、ツナ缶も混ぜ合わせました。 そし..
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ハンバーグにもミートソースにも、タカキビはお肉代わりに使える栄養食材です ＾＾ｂコーリャン、ソルガム、タカキビ、モロコシ・・・これ、同じ穀類につけられた別称です。 モロコシと聞くと、どうも頭にとうもろこしが浮かぶので、私はタカキビと聞いたほうがピンときます。 タ..
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体があったまるよ♪ちょっと大人の大根ご飯我が家の主食は、もっぱらご飯、しかも、ただの白米じゃなくて、雑穀ご飯が定番です。 麦だったり、粟だったり、アマランサスだったりと、いろいろ日替わりでブレンドして楽しんでいますが、..
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小麦の制限がある子にもおすすめな、ヘルシー食材と言えば「雑穀めん」ですアトピーで制限があっても食べられる雑穀麺シリーズでよく知られているのが、創健社の雑穀めんシリーズです。 「あわめん」「ひえめん」「きぴめん」があり、例えば「あわめん」は、 ..
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代謝を上げミネラルを補う雑穀生活は、アトピーっ子＆美容にもおすすめです ＾ラ＾我が家では、子供たちがもっぱら米とぎの担当なのですが、もっちりご飯が好きな末っ子と、めんどくさがりの真ん中の子がやってくれた日は、油断していると雑穀や麦を米に加えないため、すぐ白米を炊いてしまいます..
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空豆を青豆で楽しんで、乾燥豆でまた食べる。お料理編前回は乾燥空豆のお話でしたが、今回は、その続編です。 先日、友達と話をしていていて、「今年は空豆が豊作で、たくさん食べたよ」と言ったら 実家が専業農家の彼女も、子供の頃に相当食べたよ..
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むきたてのグリンピースで、柔らか豆ご飯さやえんどう、スナップエンドウと収穫が続いた その後に、やっとグリンピースが実る時期になりました。 そして、ついに いただきました～ サヤごとのグリンピースです。 ..
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幼いアトピーっ子への乳酸菌摂取で、アトピーを良くする事について急に寒くなってきましたので、「アトピーっ子の体を元気にする＆インフルエンザに負けない体作り」のダブル効果をねらって、いくつか普段の食生活よりも食べる機会を増やしている食材があります。 例えば..
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８月１２号は、夏バテ気味の体に優しい栄養おかゆと、夏の健康野菜の副食をご紹介していますこんにちは、よいこ・まっぷです。 ８月も もう終わりですが、最近暑い日も多かったので、体がだるかったり食欲が無くて、夏バテを引きずっている方も多いのではないかしらと思います。 そんな..
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６月４号についてこんにちは、よいこ・まっぷです。 以前、 母の味で育った子は、親に頭が上がらない と言う言葉を何かで読んで、 「ああ、やっぱりそうか・・・」 と、すごく納得したことがあります。 ..