記事「雑談」 の 検索結果 18573 件
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札幌旅情編その２ご当地ものと言えばホタテを注文。これは焼き、で。塩、醤油、味噌の味付けを選べます。塩焼きを頼みました。粒がでかい以外はあまり感激なし。 にぎりはいくら、ほっけ、さんま、するめいか、かずのこを注文..
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札幌旅情篇：ほっけの刺身と小樽産生ウニーその１深夜にたどり着いたすすきのは、深夜営業の寿司屋がやたら目立つ。下調べやガイドブックが嫌いなMKZは自己責任で宿泊先近くの「みどり寿司」を選択。いやいや、むちゃんこ良かったです。つかの間の「命の洗濯」で..
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勝浦の朝市江戸時代から継続しているという、勝浦の朝市。よくある、観光朝市と違って、地元のおばあちゃん達をはじめ観光に無縁な商い人がやっており、畑の収穫や鮮魚が地味に並んでいます。流通費用がカットされお得感たっぷ..
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牡蠣とお別れ10月に築地解禁してから翌3月まで。とうとう牡蠣の季節が終了してしまいました。シメはカキフライで。 いつかもご紹介しましたが、カキフライは軽くボイルしてぷくっとしたものに衣付けするとますます..
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ハゼ、鯊本当は旬の魚ではありません。小売に出回ることがなく、天ぷらやさんでしか食することがないでしょう。しかし釣り人にとっては馴染み深い魚です。 鯊は１年魚なので、早春の頃誕生し、１５ｃｍくらいに育った..
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築地場内レポート、職場パーティーさて、昨年末ですが、３０人前（最終的に４０人前）いきました。何をどれだけ作ってもすぐなくなってしまうのでさすがに開宴二時間半ほどで力つきましたが。。。まずは、前日までの仕込みものとして、ビーフシチ..
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あけましておめでとうございますさて、今年も仕事始めは正月の当直。大晦日を大阪の実家で過ごし、始発の新幹線「のぞみ100号」にて移動すれば、９時の始業に間にあってしまうらしい。これのお楽しみは、昨年発見したことですが、新幹線から..
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鹿児島の鮮魚達お盆過ぎ、かみさんの実家の鹿児島に帰省。近所のスーパーSATYならびに鹿児島の老舗百貨店、山形屋を探検して参りました。 地方色豊か。さんま、かつお、あじ、いさきといった人気魚のラインアップは変わ..
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ホンビノス貝知る人ぞ知る、外来種ですが、白ハマグリと言う名前で販売されることが多い、ハマグリに良く似た２枚貝です。結論から言うと、ハマグリと思って食べなければ、お徳で食べ応えがあって、食味も良いです。おすすめおす..
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インフルエンザ狂想曲さて、前回記事の不明熱より復帰しましたが、第一号はまた雑談です。 まずは予防接種について思うこと。今年はもうお済みですかね？ インフルエンザは死者をもたらす風邪（上気道感染症）として知られてい..
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不明熱狂想曲めんずらしく、熱を出したのはいいが。。。風邪ではないらしい。さて。。。 長丁場の日、午前中からの嫌な予感が確信に変わったその時、「歯の根の合わぬ」震えが来出したらと思ったら。。。職場に体温計ない..
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カナダでのディナーさて、食事もできるだけ鮮魚を食べたいのですが。。。紹介いたします。 モントリオール中心地近い仏料理店Le Caveau 有名店でガイドブックにもまっさきに掲載されますが、ガイドのすすめで訪..