記事「食品スーパー」 の 検索結果 170 件
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【食品スーパーの定点観測より】台湾まぜそばが定番化どの食品スーパーへ行っても、台湾まぜそばのカップ麺が置いてあります。 棚の左上最上段に陳列されている店もありました。 台湾まぜそば、いつしか定番になったようです。 ただし、他の商品との兼ね合..
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【食品スーパーの定点観測より】焼き芋は売れるか?最近また、焼き芋が注目されています。 店内で焼き芋をセルフで販売されている店もあります。 しかし、売れるのでしょうか?ロスはないのでしょうか? それに焼き芋ブームと言っても、青果売場に何種類..
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【食品スーパーの定点観測】みかんのバラ売り昔は、みかんは箱で売っていました。ところが、今、食品スーパーへ行っても箱で売っていません。 もっと驚いたのは、網でも売っていないということです。 どういう販売方法をしているかと言いますと、..
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【食品スーパーの定点観測】缶詰が欠品しているテレビでさば缶が売れているというのをよく見ますが、食品スーパーの売場を見ると、確かに売れています。欠品しています。 おそらく、発注をかけても入ってこないのでしょう。 缶詰が売れて、欠品? ..
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【食品スーパーの地域貢献と販売戦略】商圏調査ではなく、介護施設調査は行っていますか?半径300m・半径500m・半径1㎞圏内に、介護施設はどれくらいありますか? デイサービスやグループホーム、サ高住などの介護施設です。 そういうところにチラシを配り、比較的空いている時間帯を施..
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【食品スーパー・大型店の地域貢献と小さな売上アップ策】介護リハビリの方を積極的に受け入れる最近、介護職員の方と一緒に買い物をされる風景をよく見るようになりました。介護リハビリと言って、認知症の予防や緩和に良いらしいです。引き凝っている高齢者の方の気分展開にも良いと思います。 さて、こ..
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【食品スーパーの販売戦略】10kgの米を売れ!5㎏が多くなった? 小容量化の流れを受けて、もっと容量の少ない商品を作った方が良い?品揃えした方が良い? たまに、そんな相談があります。 しかし、それは逆です。繁盛スーパーほど10㎏がよ..
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【食品スーパーの販売戦略課題】秋刀魚の新総菜商品が欲しいやっと100円を切ってきました。 こういう時こそ、生さんまや塩さんまだけでなく、調理した総菜商品が欲しいです。 原価も低く、店にとっては好都合だと思います。 チラシを見ても生さんまが載ってい..
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【食品スーパーのリニューアル風景】高齢者の方のために什器は低く今日は、ある繁盛食品スーパーのリニューアル日でした。会員の方だけにDM告知。おそらく、明日チラシが入ると思います。 入店した瞬間びっくり。什器がかなり低いです。高齢者の方の目線に合わせています。..
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【食品スーパーの定点観測】値札が貼っていない商品がある。チラシ掲載商品がない。青果では、よく値札の貼っていない商品があります。パックした商品をそのまま店頭へ。 ところが、値札のない、価格のわからない商品は、お客様は手に取りません。売場にいる誰かに聞いてくれれば、すぐに答えるの..
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【食品スーパーの新たな商品戦略】作りたて・揚げるだけの商品強化総菜ではなく、半加工商品です。例えば、とんかつなど、家で揚げるだけの商品。これが人気です。どうしても、揚げたものを買って帰ると味がもう一つです。 ところが、最近、同様のアジフライの商品を見つけま..
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【食品スーパーの新たな商品戦略】作りたて・揚げるだけの商品強化総菜ではなく、半加工商品です。例えば、とんかつなど、家で揚げるだけの商品。これが人気です。どうしても、揚げたものを買って帰ると味がもう一つです。 ところが、最近、同様のアジフライの商品を見つけま..