記事「食材」 の 検索結果 5864 件
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さやえんどう ～えんどうの栄養とは～今回は「さやえんどう」についてお話します。 （１）さやえんどうってどんな食材？その歴史とは さやえんどうは、豆科の植物「えんどう」の若いさやを食用とする場合の呼び方です。 ..
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『茶色い食事』には注意が必要だそうですあなたは、「茶色い食事」と聞いて、どんなものを思い浮かべますか？唐揚げ、カレー、焼きそば... どれもおいしそうなものばかりですが、実はこれらは健康やダイエットの敵ともいえるメニューなのだそ..
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さやいんげん ～付け合わせ？いえ、こんなに栄養があるんです！～今回は「さやいんげん」についてお話します。 （１）さやいんげんってどんな食材？その歴史とは さやいんげんは、豆科の植物で、その特徴的な「さや」から名付けられています。 い..
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温泉豆腐のレシピ続き油揚げは、この温泉豆腐にお勧めの食材で、煮るととろけるようになります。 鍋料理のレシピで、とろけた油揚げはあまり見かけませんので、とても珍しいですし、文句なしに美味しいです。 お肉の変わりに油揚げ..
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里芋 ～ぬめりが健康の元～今回は「里芋」についてお話します。 （１）里芋ってどんな食材？その歴史とは 里芋は東南アジア原産のタロイモ類の仲間で、塊茎を地中に育てる植物です。主に秋から冬にかけて収穫される..
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さつまいも ～人類にとって重要な食べ物～今回は「さつまいも」についてお話します。 （１）さつまいもってどんな食材？その歴史とは さつまいもは、甘い味とほくほくした食感が特徴の根菜です。ヒルガオ科の植物で、中南米の原産..
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千葉の食材でよるご飯作りました。26日の夜は、千葉で仕入れた食材でご馳走でした。 竹の子ご飯 竹の子の煮物 竹の子と豚肉のステーキ 姫皮と水菜の梅肉合え ふきと油揚げの煮物 ギラ 美味～♪ 実は体調が..
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初めて調理してみました！食べたことはありましたが、調理したのは初めてです。 いつか見かけたら購入したい！ そう思っていた食材の1つです。 桃の花を見にいった山梨で出会いました。 なんだかわかりますか？(タ..
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またまた本しめじ手に入れました♪あれぇ？この写真、どっかで見たような、使いまわし？と、思った方はこのblogのかなりのツウです！え、そんな人いませんって？(笑)。 冗談はさておき、以前も紹介した本しめじです。あの時は、1箱1580..
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庭の竹の子。帰り道、よく会うおばぁちゃんがいます。息子は保育園に行くときも会っている様で、おばぁちゃんをみると元気に挨拶しています。いつも浴衣姿で夕涼みでもしているみたいな雰囲気。そして、話もいつも同じ。 あの..
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きんかん初めて食べました。生のきんかんを食べた事が有りませんでした。美味しいって聞いて、そう聞いたら最後食べてみたくて仕方がなくなり(笑)買ってみました。本当においしいですね！皮ごとかじるだけだからさっと洗ってお皿に乗せたら後..
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ショッキングピンクになりそうです。ちょっと前に紹介した紫カリフラワー。ちょっと気になって、レモン汁をかけて見ました。 ←左が茹でただけ、右が茹でたものにレモン汁すると予想通りじわじわとピンクに！ピクルスにしたら、ショッキングピンクの..