記事「食」 の 検索結果 20042 件
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大暑今日は、大暑（たいしょ）＿二十四節気の1つです。 暑さが最も厳しくなるころ。 今日も「酷暑」でしたね。。。 夏バテ防止のためにウナギを食べる習慣もありますね。 大暑の頃の土用丑の日..
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和食ごぼうには食物繊維がたっぷり。 水分吸収率が高く、便秘の方にはおすすめの食材。 にんじんと一緒に取ると、便秘の予防改善、 大腸ガンの予防に効果があるといわれてます。 ともに油と..
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滋賀県 特産品琵琶湖特産の鮒寿司（ふなずし)、ご存知ですか。 鮒寿司は１０００年以上前から滋賀県で作られ、 当時の朝廷にも特産物として献上されていたそうです。 穀物の醗酵を利用した保存食品で..
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関西の夏ちょっと早いのですが、”はも”をいただきました。 京都の祇園祭りや大阪の天神祭りなど、関西地方の 夏祭りにはハモが御馳走なんですよ。 特に京都の祇園祭りなどは別名「鱧（はも）祭り」 ..
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麦秋麦秋＿ばくしゅう、むぎあきとも。 麦の取り入れ時で、初夏のころをいいます。 陰暦四月の異名でもあります。 ちょうど麦畑が金色に輝いてとってもきれいでした。 もうすぐ収穫でしょう..
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ローズマリーラテン語で"海のしずく"「ロス・マリヌス」 という言葉からきた、ローズマリー。 とってもよく知られているハーブですよね。 香りが強く、お料理では肉や魚の臭み消しとして使います。 ..
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おせんべいもうずいぶん前のお仕事ですが。。。 京都のおせんべいやさん、”京煎堂”さんの商品ロゴを書きました。 シンプルなきれいな書、というご依頼で。 こちらの商品は、大自然の素材、野の幸・..
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いちごハウスいちごのハウス栽培をされている知人を訪ねました。。。 もうそろそろ収穫も終盤になってきているそうですが まだまだ見事ないちごがいっぱい☆ こちらのいちごはとーっても甘く、大きいのが特..
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そらまめのパスタそらまめを見かけるようになると、”春はもうすぐ！”って いつも思います。 そんなそらまめ、おいしいのは3日間という短さ。 もちろんすぐにおいしくいただきました。 そらまめのパスタ☆..
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花粉症に春のような一日でした。。。 外を歩いている人たち、マスクをしている人が多いですね。 花粉症でしょうか。。。 以前にヨーグルトが花粉症にいいと聞き、 それから毎朝食べるようにして..
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ピーナッツピーナッツ＝落花生 落花生は､茎の根元の方に小さな黄色い花をつけます。 花がしぼんで､地面に垂れ下がると「子房」という茎が 花の根元から伸び、地中にささりさらに伸びていきます。 そうし..
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桜餅桜餅って二種類の形があるのはご存知でしたか？ 関西で桜餅、といえば写真のような「道明寺」。 もち米を蒸して乾燥させて砕いた道明寺粉から作られ、 つぶつぶした食感です。 関東では、小..