記事「鰻」 の 検索結果 1689 件
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あーあ、中国産「うなぎ」駄目ですかあんなに必死に、 大丈夫だ！って業界が訴えたのに・・・ とうとう、中国産「うなぎ」から、 使用禁止薬剤が検出されちゃいましたか・・・。 土用の丑の日で、 １年で最も「うなぎ」の消費量..
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壱岐もの尽くしの会 天然うなぎ壱岐のお刺身最高～♪ 壱岐の平山旅館から女将が上京、なんと東京しかも渋谷で壱岐料理が頂ける会に誘われました。 壱岐と言えばこの前の冬食べた鴨すきの記憶が蘇ります…。 なんと今回は..
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ウナギ料理とうなぎパイの真実！[ 白焼き ] ウナギの蒲焼をタレをつけずに焼くこと。 そのままポン酢などで食べる場合は完全に火を通し、天ぷらなどにする場合は浅めに火を通す。 [ 鰻丼（うなどん） ] どんぶりに盛っ..
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ウナギの蒲焼は地方によって違う！？ウナギといえば蒲焼にされたものしか思い浮かびませんが、調べてみるとウナギの蒲焼でも関西と関東で加工の仕方が違うことを知りました。 [ ウナギの有頭腹開き ] 関西風の蒲焼きのこと。 基本..
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ウナギといえばコラーゲン＆ビタミン！ウナギには、ビタミンAが豊富に含まれています。 その他にもコラーゲン、タンパク質、ビタミンB1・B2・D・E、カルシウム、鉄など豊富な栄養素が含まれている栄養満点な食材です。 特にウナギの..
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ウナギの一番おいしい時期は秋！「夏の土用の最初の丑の日」にウナギ屋の祭り「土用丑」と称して暑い時期を乗り切る栄養をつける為に、ウナギを食べる習慣があります。 ことの発端は諸説あり、江戸時代、夏に売れないウナギをどう売ればよい..
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土用丑の日は毎年違う初夏になると、スーパーやウナギ屋さんで「土用丑の日」という言葉を見かけるようになります。 子供の頃は「土用丑の日」を「土曜牛の日」と勘違いして、土曜に率先して牛肉を食べる日なんだと思っていた当時..
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高知市大橋通 うなぎ屋せいろ（3）＜B食倶楽部の記事＞ 今日で、うな重を完食いたします。 ◆こちらにお越しください。 http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/1314/97244#97244 ..
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高知市大橋通 うなぎ屋せいろ（2）＜B食倶楽部の記事＞ いよいよ、うな重登場です。 書いていて涎が・・・ ◆こちらにお越しください。 http://www.b-shoku.jp/weblog/myblog/13..
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【土用の丑の日に！】宮崎産 八本木樽新仔鰻 蒲焼き 5尾情報 【土用の丑の日に！】宮崎産 八本木樽新仔鰻 蒲焼き 5尾 夏の短い期間だけに食べられる貴重な「新仔鰻」。 タレは 「天然熟成」でゆっくりと、3年間熟成 された極上の醤油を使用しています..
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高知市大橋通 うなぎ屋せいろ（1）＜B食倶楽部の記事＞ 皆さん、暑いですねー。 鰻を食べて、精をつけましょう。 高知から、うなぎ屋のレポートです。 ◆こちらにお越しください。 http://www.b-shoku..
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家族でおいしい国産うなぎ♪訳があっても国内産！訳ありウナギ 約1kg 業務用アウトレット 今まで食べた全国お取り寄せで『鱧(ハモ)』が一番おいしかったです♪ 。。。鱧(ハモ)って知ってる？僕は知らず..