記事「うどん」 の 検索結果 14170 件
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山梨甲府のほうとう1【小作（こさく）】こちら小作は山梨県内を中心に10店舗のお店を持つほうとうの有名店です。ほうとうというのは、幅広でとても太いうどんを味噌仕立ての鍋で野菜と一緒に煮込んだものです。味噌アジが大好きな私は、ほぼ必ず入るか..
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小倉の焼きうどんの元祖1【だるま堂】こちらだるま堂は昭和20年、戦後まもなくの創業の焼きうどんお元祖のお店です。関東出身が関係あるかどうかわかりませんが、焼きうどんといえば醤油味だと思っていたので、ソース味には少しびっくりしました。メ..
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麺が選べる讃岐うどん6【松家製麺所】こちら松家製麺所は栗林駅のすぐそばにあるお店。今回のうどんの旅をコーディネートしてくれたＹ氏のお奨めのお店です。こちらは昔ながらの手打ちで包丁切りにこだわる、いわゆるセルフのうどん店なので、まず入り..
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幻の讃岐うどん5【日の出製麺所】今ほど讃岐うどんが人気になる前は、幻の製麺所系うどんは山ほどありました。営業時間が短く、お店には看板がないので一見さんではたどりつけなかったお店も、最近ではガイドの充実やインターネットのおかげで、多..
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讃岐うどんの人気店4【がもううどん】こちらの「がもう」はかなり人気のうどん店で、畑の真ん中にぽつんと見えてくる景色が、近づくにつれ駐車場の車の群れだとわかります。雨が降っていたため、比較的すんなり入れましたが、こちらもお昼時には行列が..
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讃岐うどんの有名店3【谷川米穀店】讃岐うどんがブームになる前から知る人ぞ知る穴場の名店谷川米穀店。名前のとおり、もともとお米屋さんが本業で、うどん屋さんとしての営業時間は2時間ほどなので、休日はもちろんたいがい行列ができているようで..
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讃岐うどんの釜玉の元祖2【山越（やまごえ）】製麺所系でのセルフうどんでは、釜あげで麺を楽しむのが讃岐うどんの醍醐味のひとつです。この釜あげうどんに卵を落として食べるのが通称釜玉と言いますが、この釜玉の元祖がこちらの山越です。 ..
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讃岐うどんの人気店1【池上】どっちの料理ショーにも取り上げられたほか、多くのメディアに登場しているるみおばあちゃんの店「池上」。昭和32年創業の老舗で、讃岐うどん大ブレイクの大きな要因となった製麺所で食べる激安でシンプルなうど..
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名古屋の味噌煮込みうどんの老舗3【角丸】大正15年創業のこちら角丸は、三代目のご主人が丁寧に作っている味噌煮込みうどんをはじめ、そばや冷麦、きしめんといった麺類もいただけるお店です。お店の考え方がホームページにしっかり書いてあるので、是非..
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名古屋の味噌煮込みうどんの老舗2【山本屋本店】そもそも二つの山本屋の屋号が存在することを知らなかったのですが、お店としては総本家とは別のお店だそうです。ガイドブックの多くには総本家が掲載されているようですが、地元ではこちらのほうが好みだという人..
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名古屋の味噌煮込みうどんの老舗1【山本屋総本家】知人に連れられて初めて食べた味噌煮込みうどんがこちらの山本屋総本家。こちら山本屋総本家は創業大正14年創業の老舗です。見た目にはものすごく濃い味つけをイメージしていましたが、思ったほどしつこくはなく..
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山梨の吉田うどん2【初音】吉田うどんは市内に散在しているため、徒歩でいけるところはあまり多くありませんが、こちらのお店は富士吉田駅から3分程度でいけます。大きなかき揚げを揚げ立てで食べさせてくれる有名なお店です。初めてのお店..