記事「おすすめの一品」 の 検索結果 255 件
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戸田のいいっこ(くぼがい)入荷中!戸田で獲れた磯もの、いいっこが入荷しておりますよ~♪ 正式名はくぼがいというそうですが、沼津のほうでは、いいっこで その名が知られています。 煮てありますので、そのままつまようじでクルリと 食..
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珍味!?穴子の頭・・・・これはいったい何!? 正解は・・・・・ 穴子の頭を煮たものなんです~ 私も初めてみましたよ~ 穴子は大将が市場で買ってきます。 それをさばいてから煮穴子にします。こ~んな感じでさばいてい..
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横井醸造の赤酢いとうの赤しゃりはしゃりに赤酢を合わせてつくっています。 その赤酢は開店時からお世話になっている横井醸造さんの 赤酢を使っています。 手前の黒い液体が赤酢です。 横井醸造は酢を作って7..
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亀の手(かめのて)入荷中!亀の手が入荷しております。 なんともグロい感じですが、貝の仲間です。 シンプルに塩茹でか味噌汁がおすすめのようです。 いとうでは味噌汁に入れてお出ししてますよ~ 色や形が亀の手に似ているの..
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いとう特製玉子焼き!いとうの玉子焼きは大将がすべて手作りしてます。 一本焼くのに10個の卵を使ってじっくりと焼いていきます。 たま~に焼き立てを食べられるラッキーなお客様もいます。 焼き立てはふわふわで、大根おろし..
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三重県鳥羽産の真牡蠣入荷中!夏場の岩牡蠣から変わって真牡蠣の美味しいシーズンに なってきました~ 三重県は鳥羽の牡蠣が入荷しております! もみじおろしにポン酢でズルッと食べるのが、おすすめですが、 生が苦手な方にはあ..
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深海の魚 ゴソが旨い!!珍しい魚が入荷しております! 深海魚のゴソです。 一般には端金目(はしきんめ)とよばれ、沼津では ゴソとよばれています。 150~700メートルの深海に生息し、底引きで水揚げ されます。 ..
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北海道のヒラメ入荷中!ただ今、ヒラメが入荷中! 北海道産の1.5キロほどの少し大きめの ヒラメです。 高級食材として知られるヒラメは白身の魚でたいへん人気があり、 特に、縁側は脂がのって美味しい部位で珍重されていま..
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今日は何の日?日本酒の日!本日10月1日は日本酒の日です 呑みに行く予定がおありの方、今日は日本酒でカンパ~イ 日本酒といってもさまざま・・・・香りのよいワインのような日本酒や 炭酸で割って飲む日本酒、ヨーグルト酒な..
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鮑(あわび)が入荷しております!いとうではめったに仕入ない鮑(あわび)が入荷しております! すでに煮貝にしてたべやすくなっております。 大きさも手ごろでたくさん仕入ましたので、是非この機会に お試しくださいませ。 鮑..
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北海道のサンマ、入荷しました~おまたせしました! サンマが入荷しております やっと食べられます、サンマ! 今年初めての待ちにまったサンマですよ~ 海水の温暖化で極端に不漁で高値だったのですが、が、やっと庶民の口にも..
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北海道釧路産の脂ののったイワシ!イワシがおいしいよ~ 北海道は釧路で獲れたマイワシです。 今まさに、脂がのって美味しく食べられます! 安くて栄養価の高いイワシも最近では漁獲量の減少で値段が高騰。 今年はたくさん獲れるのか、価..