記事「そば」 の 検索結果 6301 件
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あおきさん、ざるそば二枚とカレー一皿を食す西天満、老松通り周辺に何軒かの蕎麦屋があり、この日も昼食をここいらで。 「荒凡夫」か…… 屋号のイメージから、客に緊張を強いるようなアクの強いガンコ店主がいたら嫌だなーと思いながら、恐々お店に..
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あおきさん、大阪西天満の有名店のお蕎麦にほれぼれ綺麗な御蕎麦です。 出てきた看板の一品（二八ざるそば 900円）に見惚れる。 前のアルバイト先の先輩がここのお蕎麦に太鼓判を押していたので、一度は食べておこうと来店。 お店のしつ..
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あおきさん、やっぱりいいなぁーと思う飯屋へ関西の方ではよく知られている大衆食堂グループです。 私も若い頃からあっちこっちでちょくちょくお世話になっておりますが、ここは食堂として卒なくまとまっているというか、完成されているというか、やっぱり好..
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あおきさん、ひとり、時代越しそばを味わう平成最後の日と令和最初の日はアルバイト。 両日とも怪しいお天気が影響したのか、客入りはそれほどでもなかった。 30日の夜テレビを見れば、世間は改元のお祝いムードで盛り上がりを見せている模様。 ..
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あおきさん、老舗の“にしんそば”を食べるこの日は花見に京都へ。高瀬川の桜も満開。 夕食を食べて帰ろうと、そういえばバイト先はあそこの鰊の棒煮を仕入れているなーと思い出し、「松葉」へ向かう。 にしんそばと言えばここしか思い浮か..
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あおきさん、なんとか蕎麦修行継続中二足のわらじってのは、まあまあ大変…… いや、本業はどうってことないが、蕎麦屋がしんどい。 そんなアルバイトも、もって半年だろう、半年くらいでいいじゃないかと思っていたのが、あっと言う間に半年..
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あおきさん、ビジネス街のお蕎麦屋さんで昼食をとるこの日、お仕事で南警察署を訪ねた後、昼食を取ろうと近辺を歩く。 サラリーマンだった頃はここ長堀橋に通勤しておりましたが、10年15年も経つと、かつての職場のあった場所には高層マンションが..
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あおきさん、先輩のお店づくりを見て学ぶ店主さんとはまったく面識はありませんが、以前のバイト先で聞いたところによると、同じお店で学んだ先輩だというので、その様子を伺いに行ってみました。 お店はそんなに大きくない駅（1日の利用者が9千人..
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あおきさん、節分蕎麦打ち教室に参加する新年蕎麦打ちでお世話になった教室へ、再び。 今回はご近所の主婦の方の参加が多く、親子で参加されている方も。 この日のお手本打ちは、検定5段（確か全麺協の最高段位かと）だという女性講師の..
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あおきさん、お店の立地と集客を考えるこの日、自転車で訪ねたお店は駅前でもないし、商店街でもないし、交通量の多い道路にも面していないし、近くに公共施設やスーパーもない静かな住宅地にあります。 そういう立地で、立派な古い日本家..
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あおきさん、久しぶりにお蕎麦を打つ今のアルバイト先は機械打ちのお蕎麦なので、もう4ヶ月ほどお蕎麦を打っていません。なので、蕎麦打ちの方は未熟なまま。 そんな時、自宅近くの一軒のお家の軒先に「そば打ち教室」の貼紙を見つける..
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あおきさん、代金の適正価格を考えるお正月は昨年のお歳暮でいただいたお肉で、すき焼き。 「孤独のグルメ」ばりにムシャムシャといただき、なんとも至福のひと時。 いいお肉でした、心より感謝を！ そして、新年は4日5日と蕎麦..