記事「りんご酵母」 の 検索結果 12 件
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昨年よりもスペックアップ！リンゴの酵母の天吹花酵母マスター「天吹酒造」より、昨年好評だったあのお酒がバージョンアップして再登場。「りんご酵母」を使用した異色のお酒。昨年よりも磨き率もアップして、純米大吟醸規格にグレードアップ！どことなくリン..
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初めての自家製りんご酵母～おうちごはん先日、初めてりんご酵母を仕込みました。 仕込んだといっても超簡単😃 皮や芯ごと刻んだりんごとぬるま湯と砂糖を、煮沸消毒したビンにいれるだけ💡 皮や芯に酵母がたくさん付..
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黒ゴマロールのポツポツ梨肌を考察ちょっと考えてみました。 今回やったこと 1．胡麻をたくさん入れた 生地が重くなるとできる？ 2．成形でかなり細長く延ばしました。 空中でねじねじ延ばしました＼(^o^)／ 生..
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昨日の黒ゴマロールの焼き上がり昨日夜より発酵を始めたロールちゃんですが、 今日15時過ぎより焼成しました。 表面にプツプツが目立ちます。 グーグルさんで調べると『梨肌』というらしく、 冷蔵発酵で生地温度が下がっ..
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黒胡麻入りのロールパンいつものりんご酵母元種でロールパンを作っています。 少し全粒粉を入れた生地に、黒胡麻をかなり入れました。 生地を触った感じでは一時発酵終了なのに、ゴマが重すぎるのかあまり膨らみません。 今..
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くるみ入りのパン・ド・カンパーニュライ麦粉入り生地でくるみを折り込んだパン・ド・カンパーニュを焼きました。 今回は前回のそば粉入りカンパーニュのようなやわやわじゃなくて、かなり普通の生地です。 パンの背後にある金物は、うちの三..
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小さなクーペを焼きました今日は白ゴマ入りの小さなクーペを焼きました。 粉240gで8個。 九州産の『ミナミノカオリ』を使っています。 粉がおいしいと、腕がそれなりでもおいしいです。 オーブントース..
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うちの酵母エキス連休お疲れ様です。 うちは夫が連日半ドンで仕事でした。 普段は帰りが遅くて、平日に昼食や夕食を子供と一緒にとれることはないので、 三連休は家族のだんらんを楽しみました。 ムスコと私..
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孫ばか。ボクは、お昼やすみに ママちゃんとチョリチョリに行ったんだｒヵヵ ボクは、ボサボサなんだってさｹ どこにも雪なんかなくてビック..
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むむっ!むぅ。 むむぅ。。。(?_?) これはいったいどういうコトだろう??ﾔ 「あっかんべーｉ」 酵母くん大暴れﾑ りんご酵母液..
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やるならば。昨日の午後から降り出した雨。 今日も続いているせいか いつもより目に付くカップルﾔ ・・・・・。 「ヤバイ! オレ達撮られてるぞ…(;O;..
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富士りんご酵母３日かけて作った富士りんご酵母です。蓋を開けた瞬間、ビールの泡のごとくこぼれ落ちて しまいました。後日この酵母液で作ったパンをご紹介します。
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