記事「ウイグル料理」 の 検索結果 12 件
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シルクロードムラト@さいたま市桜区栄和3-20-13利用日:2020/12/6 (支払総額:5000円/2人) 武漢肺炎に伴う特別定額給付金利用シリーズ34。(残額:44852円) 8年ぶり6回目のウイグル料理店に子供と出掛けて、ラム肉三昧。 ..
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【ウイグル】駒込「レイハン ウイグル レストラン」でラグメン2017年7月にオープンした「レイハン ウイグル レストラン」。 ハラール対応の店です(※お酒はあります)。 アルマトイで食べた回族の料理が食べやすかったので、ウイグル料理もイケるんではな..
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ウイグル料理の概要ウイグルの食文化は、オアシスの農耕と牧畜、およびテュルク(トルコ)系民族の歴史が基盤になっている。特に、地理的にも隣接するウズベク人やカザフ人と共通した料理が多い。また、食材、調味料、調理法などに、回..
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ウイグル料理と他地域での普及中国国内の中規模以上の都市には、ウイグル料理店(または新疆料理店)があることが多く、比較的普及度が高いエスニック料理といえる。ウイグル料理店では、店頭の窓口でナンの販売もしていることが多く、漢族も朝食..
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ウイグル料理の食事の作法・ラマザン(ramazan、رامازان。断食月)には、病人や幼児などを除いて、日の出から日没まで断食をする。 ・手のかかる料理を作った時は、「イェニリク・トゥトゥシ(yéngiliq tutus..
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ウイグル料理の飲み物・チャイ(chay、چاي) - 黒茶の一種の茯茶(ふくちゃ。カラチャイ、qara chay、قارا چاي)や磚茶(たんちゃ。ヒシチャイ、xish chay、خىش چاي)のほか、紅茶(シュトチ..
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主なウイグル料理 - 茶請け、菓子・メゼ(meze、مەزە) - 茶請け、おつまみ。 ・イミシ(yimish、يىمىش) - 果物 。ブドウ、アンズ、各種のマクワウリ、ハミウリ、スイカ、クワ、ザクロ、中国梨など。大型のものを除い..
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主なウイグル料理 - 肉料理・カワープ(kawap、كاۋاپ) - ウイグル式焼肉の総称。代表的なジク・カワープの略称としても使われる。 ・ジク・カワープ(zix kawap、 زىخ كاۋاپ) - 串焼肉。主に羊肉を使..
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主なウイグル料理 - 米料理・ポロ(polo、 پولو) - ピラフの一種。鍋で羊肉の塊と羊の脂肪、千切りのニンジン、タマネギを炒め、米と水を加えて煮たあと、鍋を布巾で包んで蒸らして作る。肉は途中で取り出し、米が煮えて蒸らす前..
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主なウイグル料理 - 小麦料理・ナン(nan、نان) - 焼いて作るパンの総称であるが、生地を円盤状にのばし、ゲズネ(gezne、گەزنە)と呼ばれる板を使ってトヌル(tonur、تونۇر)と呼ばれるかまどの内側に貼り付けて..
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ウイグル料理の歴史テュルク系遊牧民であるウイグル(回紇、回鶻)は4世紀ごろから中国史上に現れ、唐代の745年にはモンゴル高原にウイグル可汗国(回鶻)を建国した。遊牧民族であるウイグルは家畜を主な食料とし、その乳から作る..
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ウイグル料理についてウイグル料理(ウイグルりょうり)は、中国新疆ウイグル自治区を中心に生活するウイグル人の民族料理である。 参照元:Wikipedia「ウイグル料理」
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