記事「カンパーニュ」 の 検索結果 211 件
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ブーランジュリー グルマン(4)『パン ド ロデヴ』『トロピカルバゲット』『アイスパン』神戸市、JR神戸線・摂津本山駅の南東500mほどのところにある「ブーランジュリー グルマン」。多くの優れたパン職人を輩出して来た老舗「ドンク」を巣だって、1年3ヵ月余り。 秀でた技術をさらに錬磨する..
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ラ・フルネ(8) 『くるみフランス』『くりショコラ』『フリュイ』大阪市西区、パンもお菓子も群雄割拠の観を呈しているけれど、その中でも気を吐いているのが土佐堀の「ブーランジュリー パティスリー ラ・フルネ」さん。 パンとお菓子の両刀使いで、使い分ける生地の数が..
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サ・マーシュ(4) 『パン ド カンパーニュ』神戸、中山手通の一本上、回教寺院近くにあるのが「パンと暮らしの サ・マーシュ」さん。 全国から観光客が押し寄せる店にはあまり期待できないが、こちらだけは地元の人たちにも熱心に支持される希有の店だ。西..
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ブーランジュリー グルマン(2) 『シュトーレン』『ブリオッシュ ショコラ』『カンパーニュ レザン』神戸市東灘区、JR摂津本山駅から南東に5、6分のところにあるパンの新店「ブーランジュリー グルマン」さん。 オーナーシェフの池田匡(たすく)さんは1987年生まれという若さですが、高校卒業以来、老舗..
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コンセントマーケット(9) 『サーモンと柑橘のディルクリームサンド』『パン ドゥ カンパーニュ』兵庫県西宮市、阪急夙川駅・駅前の交差点を渡り、川を越えてもう一度信号を渡って階段をトコトコと降りた先にあるのが、久々の登場「コンセントマーケット」。 2017年3月、オープン7年目にして軽くリニュー..
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ポール(2)『フルートアンシェンヌ』『パンドカンパーニュ』『カンパーニュオフィグノワ』『アンシェン神戸、元町商店街にある「ポール」。百貨店内と違って、路面店の贅沢さが好きで時折立ち寄ることにしている。 今回はこちらの本領であるハード系のパンを紹介しよう。(※今回の担当はクボタ) ●『フ..
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コム・シノワ(5)『カンパーニュ クロスブール』神戸三宮、国際会館の東側のビルの地階にある「ブーランジェリー・パティスリー・カフェ コム・シノワ」。以前元町の商店街にあったパティスリーも同居して、すべてが1カ所で買える便利さが追求されている。 相..
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コンセントマーケット(7)『クルミとアンチョビカンパーニュ』『じゃがいもカンパーニュとゴルゴンゾーラ兵庫県西宮市、阪急神戸線・夙川駅からすぐのパン屋さん「コンセントマーケット」。 味覚のセンスに恵まれた岩井直人シェフから生み出される、オリジナルの組み合わせによる総菜パンの人気が高い。分かりやすさと..
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ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ (2) 『パンドセーグル』『パンドカンパーニュ』大阪、阪急百貨店本店の昨年の大々的リニューアルに伴って出店した「ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ」。 パリで人気のパン屋だ。1年ほどの習熟期間が必要だったようで、最近ようやく安定した焼き色になってき..
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アルチザナル(1) 『カンパーニュ』『パン コンプレ』『アンチョビ オリーブ』『バジル ソーセージ』京都、河原町今出川の交差点から西へ、寺町通りの手前、北側にインテリアショップと見まがうような店がある。それがブーランジュリー「アルチザナル Artisan' Halles (職人の市場)」。2012年..
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ちせ (1) 『カンパーニュ』『かぼちゃのサブジ』『枝豆とドライトマトのフォカッチャ』京都・北白川通、別当町辺りを歩いていたら、雑貨とパンを置いている店があった。「ちせ」である。 ちょっと覗いてみるとカンパーニュがわりといい顔をしていたので、買おうとすると、“今日はAow(あお)..
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ブーランジェ エス・カガワ (1) 『パン ド カンパーニュ』『パンオセーグル』大阪市北区、地下鉄谷町線中崎町の1番出口から2分ほどの「ブーランジェ エス・カガワ」。2011年7月7日オープンの新店だ。 大好きな「ブーランジュリー タカギ」出身と聞いて、行ってみたら期待に違わぬ..