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江戸時代に古式捕鯨が始まった和歌山県で、熊野灘沿岸の飲食店や宿泊施設がクジラを使ったランチメニュー「くじらキッチン」の提供を始めた。色とりどりの野菜やフルーツを合わせ、“インスタ映え”も意識。近年、消..