記事「グルメ」 の 検索結果 177944 件
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ヒトデのおいしい季節になりました熊本の天草地方では、春の抱卵期に、地元で「ゴホンガゼ」と呼ばれるマヒトデを塩茹でし、その卵を食べるという食習慣がある。 見た目はともかく、ウニとカニミソを合わせたような味で旨いらしい。ビール..
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3月のケーキ月初めは恒例のケーキの日である。職場近くに有名な洋菓子屋があって、毎月１日には限定ケーキが売り出される。 同僚は皆、甘い物好き・旨い物好きであるので、1日はケーキの日と決めて、お金を出し合っ..
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八角北海道の居酒屋や寿司屋でよく出てくる魚、和名はトクビレ。大きく、硬い鱗で覆われており、横断面が八角形であることから八角と呼ばれている（に違いない）。 焼き魚や、から揚げは、プリプリして脂のの..
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観光客向け寿司屋小樽の観光客向けの寿司屋はあまり旨くないというのは本当だろうか？それを検証するために、ある店に行ってみた。 名前は伏せておこう。有名なすし屋通りとはまた違った、観光客が集まる通りがあり、基本..
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小樽の ジンギスカン小樽のジンギスカン屋「北とうがらし」は、札幌の激戦区でも十分通用する味の店だと思う。 店名の通り、タレが見えなくなるくらい、とうがらしを山盛り入れて食べるのが慣わしである。
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タラバガニの英名タラバガニは、ハート型の甲の形から英語で「ハートクラブ」と呼ばれる。と、いうのは間違いで、「キングクラブ」が正解でした。ウソを書こうと思った訳ではなく、「そう呼ばれていたらいいなぁ」という願望をつ..
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メニューに載っていない例えば居酒屋で、出てくるものに対して何かとクレームをつけるような客は、メニューの範囲で注意深く作られたものが食べられるだろうし、失礼の無いもてなしも受けられるだろう。 店主の取って置きのお..
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雪あかりの路どうして、あかりが恋しくなるんだろう。 小樽雪あかりの路（2002年2月8日(金) ～ 2月17日(日) ）開催中である。写真は雪あかり会場からちょっと外れた、観光客向けの海鮮物のお店で見つ..
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小樽の寿司屋小樽の老舗の寿司屋へ行ってきた。名前は伏せておこう。この店は宴会場、少人数の個室、カウンターがあって、それぞれの席で食べたことがあるが、カウンターで食べるべきだと思う。 北海道の観光地の料理..
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燃えるジンギスカン札幌の有名なジンギスカン店が脱税だそうだ。北に資金が流れた疑いもあるとか。 最近は、経済制裁の一環なのか、北との繋がりが疑われるところへの取締りが厳しくなっている。あの業界にもメスが入るのだ..
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大阪の名物カレー自由軒の名物カレー（インデアンカレー）は、ごはんとカレーを混ぜたものに生卵を落としたもので、カレーの辛さが卵によってマイルドになっている。通はソースを掛けて食べるらしい。 最近判ったことだが..
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蕎麦屋で飲み会蕎麦をあてに酒を飲むのもおつなものだ。先日、小樽市内の蕎麦屋「藪半」で職場の飲み会が行われた。 通常の宴会メニューの他に、蕎麦屋ならではの料理も提供された。蕎麦と日本酒の組み合わせも良いが、..