記事「ケーキ」 の 検索結果 23093 件
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ホットケーキさすがに暑くて、ここのところパンもケーキもお休みです。 なぜか急に、ホットケーキが食べたくなり、作りました。 早く食べたくてバターを伸ばし、シロップをかけてナイフを入れたところで、 アッ 写真 ..
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ロールケーキ前のと同じじゃあないの? と言われそうですが、かなり違うんです。 ココナッツパウダーの量を増やし、牛乳ではなく、パッションフルーツピューレを入れました。 パッションクレームパティシェールと生クリ..
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ロールケーキパッションピューレを使って、またロールケーキ。 牛乳に変えて、パッションピューレにしてクレームパティシェールを作り、8分立てにした生クリームと合わせました。 パッションの味がでています。 そして..
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オレンジシフォン先日も作ったオレンジシフォン。さわやかなオレンジの香りを、もっと出したくてオレンジジュースを煮詰めて、グランマニエも足しました。美味しくなりました。
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ロールケーキちゃんと包丁を温めてからカットしたのですが、切り口がきれいではありません。 チョコレート生地です。粉の量を控えて、ココアを多めに入れたので、ほろ苦く軽い生地になりました。 生クリームとパッションフ..
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暑いけど・・・・オレンジシフォンとパン焼きました。 パソコンの前、あつい。 オーブン使うと、あつい。 クーラーを長くつけてると、身体の芯まで冷えて、だるい。 オリンピック、気になって見ているから、ねむ..
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フィナンシエまたまた卵白消費のためにフィナンシエ2種類、焼きました。プレーンと抹茶では、バターの焦がしぐあいを変えました。そして焼成温度も、抹茶は色を出したいので、少し低めにして焼いてみました。縁はかりっとして、..
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ヨーグルトシフォン作ると、また別のフレーバーで作りたくなってしまうシフォン。 オーブンを使うと、暑い ! ので、朝、焼いてます。計量した後、10分位で、オーブンに入れることができます。型出しも、だんだん 良い感じ..
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黒糖・ジンジャーシフォン久し振りのシフォン。長いこと焼かないと手が忘れてしまうので、時々は焼かないとね。572310で購入した粉末黒糖は使いやすいです。
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ロールケーキこの間のロールケーキは、シフォン生地。今回は、卵を多めにして、共立てにしました。いつもは、牛乳とバターをいれるのですが、牛乳だけに。そして、いつもよりたくさん混ぜました。とてもなめらかな状態になったと..
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あんずのフィナンシェ卵白が、また冷凍庫に増えてきたので、フィナンシェを焼きました。焼き色が違うのは、ちょっと焼成温度を変えてみました。マフィン型と、オバール型を使ったのですが、これらは、型だしでたいがいきたなくなってしま..
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オレンジのパウンドケーキ小嶋ルミさんの本から。これは、先に卵を泡立て、溶かしバターを加える手法です。本では、サワークリームとなっていましたが、ヨーグルトの水切りを使いました。また、粉も薄力粉にリスドォルも加えました。焼き上が..