記事「コーヒー、コーヒー豆」 の 検索結果 27 件
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水出しコーヒーの話③先日水出しコーヒーを初めて飲んだ時の印象は、味がまろやかでした。 そこで、水出しコーヒーの特徴を調べてみたところ、やはり、水出しコーヒーは柔らかみのある飲み心地と風味が楽しめるということでした ..
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水出しコーヒーの話②水出しコーヒーの淹れ方は大きく分けて2種類です。 ひとつは、挽き豆を水に入れて数時間後に濾過する方法 もうひとつは、挽き豆に水を一滴ずつ滴下する方法です 水に入れて濾過する方法は、不織布..
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水出しコーヒーの話。先日、生まれて初めて、水出しコーヒーを飲みました みなさんは飲まれたことありますか? 水出しコーヒー、別名ダッチコーヒー。 旧オランダ領だったインドネシア産のコーヒーを、通常のドリップ式で抽..
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低カフェインレスコーヒーの話。デカフェコーヒーはいいけど、人工的に処理しているのはやっぱり気になる… という方もおられると思います。 そんな方に朗報です カフェインレスコーヒーにするための人工的な処理をしないでよい、..
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コーヒーのようでコーヒーでない…コーヒーのカフェインが気になる時に、コーヒーの代用品となる飲み物があるのはご存知でしょうか? もともとは、コーヒー豆が手に入りにくかった戦時中などに、コーヒーの代わりになるものとして考え出された..
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デカフェコーヒーの話②妊娠中や胃腸の調子が悪い時など、コーヒーが飲みたいけどカフェインが気になる… そんな時にデカフェコーヒーが気になります デカフェコーヒーとは何か、は前回お伝えしましたが、では、デカフェコーヒーには..
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日本産のコーヒーは貴重品。日本でのコーヒー栽培が最も多いのは沖縄です 沖縄はコーヒーベルトの北限にあり、緯度はコナコーヒーで有名なハワイとほぼ同じ。コーヒー栽培には恵まれた環境にあるからです。しかし、沖縄産のコーヒーなんて、..
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日本産のコーヒーはあるの?最近は食の安全に気を配っておられる方もたくさんおられますよね できるだけ国産の物を選んで買われる方も多いのではないでしょうか さて、コーヒーには国産はあるのか…?? 実は あるんです ..
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ベトナムコーヒーの話。現在世界のコーヒーのおよそ3割がブラジルで生産されています。ぶっちぎりの生産量第一位です しかし、ここ最近アジアの国々の躍進が見られているのはご存知でしたか?? なんと、世界のコーヒー生産量第二位..
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ブラジル産のコーヒー豆はどんな味??現在約60か国もの国でコーヒー豆は作られています。 では、世界で一番コーヒー豆が生産されているコーヒー大国はどこでしょう??? 正解は… ブラジルです もう、ダントツです(笑)それ..
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お気に入りのコーヒー豆コーヒーは豆の原産国によって味や香りが違います。 そして、以前書いたように、わたしのお気に入りのコーヒー豆は グアテマラ産です さて、その理由ですが、グアテマラ産のコーヒーは、ほかの国の..
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コーヒー豆の話②コーヒー豆は生産地によって味も香りも違ってそれぞれがとても個性的です。 このユニークさを楽しむのもコーヒーの醍醐味ですよね もちろん、それぞれ好みがあるので、お気に入りの一品があるとは思いますが…..