記事「ティラジャー」 の 検索結果 4 件
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沖縄今日も雨!夜光貝細工もデザインする意欲がない!ティラジャーは先ほど起きた今日は9時干潮でした。海洋調査の予定でしたが気乗りしないので夜光貝細工に変更特大サイズの夜光貝2個表面石灰層を落として終了夜光貝チッププレート板にトビウオや花や植物描きをしながら沖縄そばだしの仕込み中..
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魚介類もデジタル販売に移行する時代に!マガキガイをいつでも採れたて提供に向けてマガキガイ・チャンバラ貝・ティラジャーは希少貝類になり大衆食材からレアものとなりました自然破壊が進む現代はこれらのナチュラル食材は幻となりつつあります沖縄のどこでも豊富に取れた魚介類は資源管理がなされ..
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2月1日初潜り漁の成果2月1日初潜り漁に行きました収穫はマガキガイ:ティラジャークモ貝のチビ:明日逃がします天然海ブドウは別の漁師の水揚げで今年は収穫少ない養殖ウミブドウも海洋深層水栽培でかろうじて出荷できるレベル
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海洋深層水添加で貝類の塩水茹での方法ティラジャーの低温ボイルの方法(75℃の温度帯で風味を逃がさない茹で上げと深層水による細胞幕保存によるテクスチャー向上)ティラジャーは沸騰する海水で身を茹で上げ殻から身を取り出し肝除去洗浄後身だけを出..
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