記事「テイスティング」 の 検索結果 119 件
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新潟県長岡駅の構内にできた越後のお酒ミュージアム「ぽんしゅ館」へ~500円でお猪口5杯分の新潟地酒を試飲新潟、湯沢に続き第3軒目の越後のお酒ミュージアム「ぽんしゅ館」が長岡駅構内にもできたので、行ってみました。 →参考記事:過去には湯沢、新潟のぽんしゅ館へ 湯沢「新潟県 越後湯沢のぽんしゅ館で地元の..
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山梨県甲州市の「勝沼ぶどう郷」へ~シャトー・メルシャンでワイナリーツアーに参加、ぶどうの丘のワイン・カーヴで試飲、ぶどうばたけへでぶどう狩りと農家の晩酌用ぶどう酒の蔵を見学9月の話しになりますが、山梨県甲州市勝沼を訪問しました。目的はもちろん、ワインとぶどう!昨年の同じ頃に勝沼に来たとき、「来年も絶対に来よう!」と決心していました(笑) →参考記事 「山梨県甲州市の..
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2017 ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験 2次試験に向けて 最終回ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験の2次試験対策のデギュスタシオンクラスの最終回は、模擬テスト。 スティル4種類とその他2種類の計6種類のデギュスタシオン。 時間も本番と同じ..
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2017 ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験 2次試験に向けて その⑤ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験の2次試験対策のデギュスタシオンクラスの第6回は、前回の白だけシリーズに続き、今回は赤だけシリーズ。 (なんか写真がモヤがかってる感じ・・なんでだ?) ..
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2017 ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験 2次試験に向けて その④ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験の2次試験対策のデギュスタシオンクラスの第5回。 4回目までで、ある程度、様々な国の基本品種を押さえたので、ここからは品種+国での違いを確認してもらい..
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2017 ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験 2次試験に向けて その②ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験の2次試験対策のデギュスタシオンクラスの第3回。 どうも白より赤が苦手なことが前回まででなんとなく分かったので、赤は、定番からは外れているけれ..
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2017 ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験 2次試験に向けて実は、今年、初めてソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験対策クラスを開催しています。 一次試験は残念な結果となってしまった方もいらっしゃいましたが、そんな方達も「ワインが好きになりました!..
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新潟県長岡市にある摂田屋町は醸造の町~日本酒、サフラン酒、味噌/醤油の蔵を巡る新潟県長岡市の宮内エリアにある摂田屋町は、徒歩圏内に日本酒、味噌、醤油の蔵が6つ存在する醸造の町です。登録有形文化財や歴史的建造物もある、風情ある町並みが残っています。私は身近にいながら、そして発酵に..
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日本酒のテイスティングを練習~日本酒のスペックを知った上でもう一度テイスティングしてみる最初に情報なしの状態で試飲し、次に各日本酒の詳細を調べたので、次はその情報を知った上でもう一度、試飲してみました。 →関連記事 「日本酒のテイスティングを練習~市販の清酒を複数購入し、まずはスペッ..
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日本酒のテイスティングを練習~日本酒のスペックを調べる日本酒のテイスティングの練習のステップ2として、飲んだ日本酒の詳細データ(スペック)を調べてみたいと思います。 →関連記事「日本酒のテイスティングを練習~市販の清酒を複数購入し、まずはスペックを見ず..
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日本酒のテイスティングを練習~市販の清酒を複数購入し、まずはスペックを見ずに味わいの感想を書き出す自宅でも日本酒のテイスティング練習です。 近所の酒屋で、種類の異なる清酒を300ml程度の小瓶で購入してきました。暑い時期なので生酒が多かったですね。テイスティングの際は1種類ではな..
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新潟県長岡駅前にある日本酒専門店「カネセ」で、友人と自主的に日本酒のテイスティングを勉強地元新潟に帰り、友人とおしゃべりを兼ねテイスティングの練習をすべく、長岡駅前にある日本酒専門店 カネセ商店さんに集合しました。 新潟といえばいわずと知れた地酒王国で周囲の居酒屋では新..