記事「ニシン」 の 検索結果 150 件
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かねぶん梅屋「ひと口にしん甘露煮」かねぶん梅屋「ひと口にしん甘露煮」 全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞の一品を お取り寄せしてみました！！ これが美味い！！ 購入はこ..
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何を食ったか〈屁〉でわかる医者のエッセイにはしばしば〈屁〉が登場する。というか、人間の〈屁〉を愛する医者ならばエッセイを書く、というべきか。この場合〈屁〉を愛するとは、まあ、観察が細かい（偏愛的）ということであって、しっかり..
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会津名物鰊の山椒漬けを会津地酒會壱番雪華仕込みで味わう会津地方の名物のひとつに鰊の山椒漬けがあります。 鰊のさんしょ漬け、ニシンの山椒漬けと表記される事もある 海のない会津地方ならではの知恵により生まれた名産です。 ⇒ 【会津の食材】 にしん..
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春告魚のニシン春告魚というは、読んで字のごとし。 春の来たことを知らせるように、 水揚げされる魚ですね。 北海道で春告魚と言えば！ ニシンだそうです。 昔のような大漁はのぞめなくても、 このじき..
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１２日 石狩新港でサビキ釣りＳＷ以来となる久しぶりの釣りとなってしまった・・・ １０日からの三連休、夏以来のヒラメ狙いで出撃をするつもりでいたのだが・・・なんとも恨めしい空模様殮 今日になり回復?..
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ニシンと数の子ちょっと季節はずれですが、冬の代名詞がニシンと数の子です。 お正月の昆布巻きのなかに昆布で巻かれている魚としても有名なのがれが「にしん」です。 かつては北海道に春を告げ、にしんが豊富に採れたの..
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ニシンの季節とカルトナージュ今日は久々のカルトナージュの日。 先月は、参加できなかったので、とっても楽しみにしていました。 まずはみんなで腹ごしらえ。 お魚のレストラン、FISKERBARで、いまが旬のニシンをいただき..
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関西はそば粉を使用していない関西におけるそば処の筆頭は兵庫県豊岡市出石町（出石城下町）で、皿そば「出石そば」は広く知られている。これは江戸時代にそばの本場だった信州上田藩の藩主仙石政明が出石藩に国替えとなった際、大勢のそば職人を..
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JR留萌駅の幻の駅弁「にしんおやこ」が静かな人気北海道のJR留萌駅で販売されている駅弁「にしんおやこ」が、静かな人気となっているとのこと[1]。 この駅弁「にしんおやこ」は、留萌駅で立ち食い蕎麦屋さんを経営されている方が、同駅に駅弁が無いこと..
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にしんから作ったみそ風調味料「にしん味噌」北海道・後志管内岩内町の水産加工会社「一八（いっぱち）興業水産」が、ニシンを原料に用いた味噌風調味料「にしん味噌」の試験販売を開始するとのこと[1][2]。 「一八興業水産」では、身欠きにしん等..
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ニシン豊漁のようですなぁ・・・俺が仕事仕事で忙しかった年末年始、小樽ではニシンが爆釣だったようです。 毎日疲労困憊で釣りサイトもチェックしてなかったのですが、風の噂で聞き、「ああ、良かったね！ケッ！」と、思っていました。 しか..
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福島県のどんぶり ニシンの山椒漬けどんぶり福島県のどんぶり ニシンの山椒漬けどんぶり 身欠きにしんをさっと湯通し、適当な大きさに切ります。 水で洗い、うろこなどを落とします。 山椒の葉と実は、軽く洗い水気を切ります。 醤油・酢・..