記事「ハマグリ刃」 の 検索結果 17 件
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菜切りと洋包丁合わせ鍛造の東型菜切り 火造りした肌が美しい切れそうな菜切りです。青紙の刻印ありですからヤスキ鋼の硬めで磨耗に強い鋼製。 ほぼ新品です。中ほどがわずかに彎曲していたので直しました。良い鋼なので最初..
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花鋏の研ぎ生け花教室の先生と生徒が使われている花鋏のようです。 片方の先端が欠け、刃こぼれあり。カシメが緩くなり切るのが難しくなっています。 何度か研いだ形跡があり少し細くなっているので「直らなければ諦..
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ステンレス洋包丁の研ぎステンレス三徳包丁。 有名刃物店の代表的ステンレス包丁で使用者も多いようです。やや厚みがあり丈夫で、焼入れ時「サブゼロ処理」した事が大きく彫り込まれているため性能が良さそう。 電動式回転砥石で研が..
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花鋏の研ぎ同じメーカーの花鋏3丁です。 いかにも分解できそうなネジ止めでしたが無理でした。どなたかチャレンジした痕がナットに残っており、開けられない特殊ネジのようです。 錆はごく軽いもので黒く見えるのは樹液..
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