記事「フランス料理」 の 検索結果 1198 件
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料理に挑戦 塩豚とジャガイモのポトフ昨日の夕飯の一品は「塩豚とジャガイモのポトフ」です。 ..
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Aux Délices de Dodine(東京)…話題のスポットに移転したオデリスへ3月10日にグランドオープンしたばかり、東京ミッドタウン八重洲は春休みで大盛況だ。ひとしきり地下から順番に各フロアを物色したあと、3階のレストランフロアへ。今日、ここに来たのは新生「Aux Delic..
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センチュリーコート丸の内でランチオーツは、とある平日に、センチュリーコート丸の内での食事会に参加しました。 https://www.century-court.com/party https://tabelog.com/tok..
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「三流シェフ」という本を読んだ。三国清三さんを知っていますか?昨年の暮れだったか、テレビのドキュメンタリーで三国シェフのドキュメンタリーを放映していた。 働きたいとホテルのレストランにとびこんで、断られても厨房の鍋洗いを続けて、その気持ちを認められて働..
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グラタン久しぶりにグラタンを作りました。 冷凍庫にシーフードミックスと 冷凍食品のエビが眠っていたので、これを利用して シーフードグラタンを・・・・、と思ったのですが、 余っていたジャガイモも..
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東京芸術センター フランス料理タピルージュあまり知られてない感じがしますが、千住に東京芸術センターというものがたち、名作映画の上映やクラッシック公演などがおこなわれています。http://homepage2.nifty.com/ac-toky..
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【移転】Aux Delices de Dodine(大門)…大門のオデリスとはお別れ数週間前に2月11日(土)の予約を入れようと電話をすると、「実は建物の契約の関係で2月10日でこの店は閉めることになりまして・・・」じぇじぇじぇ!慌てて予定をやりくりして、本日「Aux Delices..
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オーダー・メイドの披露宴の料理後半はメインとデザートです ライチのグラニテ(口直し) 牛フィレ肉のポワレとフォアグラの ラビオリ仕立て トリュフソース ガトーショコラ オレンジアイスのせ ピン..
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披露宴の料理はオーダー・メイド先日あった披露宴の料理は 事前にメニューから料理を選べました スモークサーモンのタラバ蟹詰め 葉巻風 タラバ蟹と鮪め市松模様 クルジェット添え 白いんげん豆のクリームスープ ..
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ビストロ ドラード(真鯛)のクネル名古屋NHK文化センター 上級コース 授業のあとはお楽しみの2次会 ドラード(真鯛)のクネル グラタン仕立て 真鯛をムース状のクネル型に仕立て 甲殻類とトマトソー..
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スカイレストラン スターゲイト全日空ホテルでランチ 真鯛のポワレ 明太子風味の白ワインソース 大葉添え レンコンとアスパラガスの御所車 お正月らしく、おめでたいつけ合わせです クラムチャウダー トマト風味 ..
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名古屋マリオットアソシアホテルのフランス料理ミクニナゴヤフロマージュのワゴン・サービス 好きなチーズを取り分けてくれます 季節物のモン・ドールとシェーブルをいただきました ライムのグラニテと和梨を グレープ・フルーツのジュレと..