記事「ブレンド米」 の 検索結果 106 件
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【飲食店/業務店応援サポートコンサルティング】オリジナル米のブレンド米に興味を持たれる飲食店様が増えてます。最近、出会う飲食店のオーナー様や店長様からご興味を沢山いただきます。
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【飲食店/業務店応援サポートコンサルティング】飲食店様が米屋の米を希望される理由米は、もうどこでも買えます。食品スーパーや大型量販店へ行くと、かなり安く売られています。
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【お米屋さんの経営課題】ブレンド米を販売しているではなく、ブレンド技術・ブレンドノウハウを持っているブレンド米を販売するのが目的では、弱いです。それにブレンド米を1種類、店頭においても売れないでしょう。 大事なのは、ブレンド技術・ブレンドノウハウを持っていることです。 これをPRすること..
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【お米屋さんの経営課題】なぜ、ブレンド米が売れないのか?ほとんど、どの店もブレンド米が売れていません。理由は簡単、店頭に1種類のブレンド米しか販売されていないからです。ホームページでも同じ。1種類しか掲載されていません。 いろんな種類のお米があり、そ..
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【お米屋さんの経営課題】全く異なるタイプのお米を飲食店様に納品できているかどうか?価格でお米を選んでいただき納品? これでは、限界があります。おそらく、ひっくり返されるでしょう。 一つの例を上げます。 私のお米の師匠の有限会社 藤井米穀店の藤井社長のお付き合い先のラーメン..
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【お米屋さんの経営課題】意外なブレンド米の作り方 ~粒の小さい小米の活用~粒の大きな米をブレンドし、タレにからみやすくするようにする。これが、今流行りのブレンド方法です。 ところが、巻き寿司を食べると、ご飯粒がポロッと落ちたのを見ると、粒が小さいです。小米や中米も上手..
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【お米屋さんの経営課題】ブレンド米の作り方単純に相性の良い米を掛け合わせただけでは、おいしいブレンド米にはなりません。 おいしいブレンド米を作るには、ごはんを口の中に入れた瞬間のうまさが大事です。 私は、個人的にインパクト米と呼んでし..
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【お米屋さんの経営課題】ブレンド米のギフトは可能か? ~大阪の藤井米穀店様の「愛米味」なら売れる!~大阪の藤米穀店様の「愛米味」、大阪の飲食店様・業務店様だけでなく、一般の消費者の方はよくご存知です。ただし、安くはないです。10㎏8,000円のお米です。 業務店・飲食店からおいしいと評判になっ..
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【大阪・関西一円とその他の地域の温度差】ブレンド米の流通量の違い大阪では、業務店だけでなく、一般消費者の方も「おたくのお米(ブレンド米)がおいしいと聞いたのでお米を買いにきました」と来店されます。それも10㎏8,000円近くもするお米です。 消費者に認められ..
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【お米屋さんの経営課題】ブレンド米の研究と売り方・暖簾・信用度おいしいブレンド米を飲食店・業務店向けに売る。これが、一番の課題です。大手は、もうすでに社内で取り組んでおられますが、町中の飲食店などでは単品が主流です。 しかし、本当においしいお米をお届けしよ..
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【伸びている大阪のお米屋さんの経営手法】ブレンド米で伸ばしている!大阪のお米屋さんで、伸ばされているところは、ブレンド米を販売されています。単品からブレンド米に切り替えるのは、勇気のいることですが、評価されると伸びます。 ただし、これは大阪の話。関西でも大阪は..
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ファンケルから待望のプログラム登場!【発芽米 彩り米ブレンド】白米と一緒に炊くだけで簡単に作れてしかも美味しいと話題になっているのが、ファンケル 発芽米 彩り米ブレンドです。 美容や健康をサポートしてくれるビタミンやミネラル、ポリフェノールやタンニンとい..