記事「ムラサキガイ」 の 検索結果 2 件
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ムラサキイガイ＝ムール貝に学んだ合成接着物質を医療に！食材として、お馴染みの「ムール貝」 おいしい貝ですが、 貝殻の表面は凹凸が少ないので、 海水に流されやすそうな印象がありました。 実際には、秒速10メートルの水流でも流されません。..
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イガイ（貽貝）フランスやイタリアでポピュラーなムール貝と同じ仲間。 日本のムラサキガイと同一種。 特有の風味。 旨味成分のベタイン・タウリンは肝機能高め、動脈硬化予防。 塩ゆで・吸い物・サラダ・酢の..
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