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記事「ムールガイ」 の 検索結果 1 件
イガイ(貽貝)
フランスやイタリアでポピュラーなムール貝と同じ仲間。 日本のムラサキガイと同一種。 特有の風味。 旨味成分のベタイン・タウリンは肝機能高め、動脈硬化予防。 塩ゆで・吸い物・サラダ・酢の..
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