記事「メニュー開発」 の 検索結果 16 件
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プロジェクト PLUS ~SCENE 9~今は、とある季節の、とある日にち、とある夜の時間帯の プラスカフェのカウンター。 「マスター、生グレープフルーツサワーちょうだい。あとアンチョビエッグね」 「あ、おれも」 「私も」 「じ..
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トレーナー業務お店を運営する上での問題点を改善していきます。 ●店舗アドバイス 店舗クリニックを行い、問題点を抽出し、改善策をご提案いたします。 提案に応じた、必要なアドバイスを行いながらお店を良い方向に..
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【飲食店の簡単な集客アップの方法】毎月1つ必ず新メニューを出すこと!簡単です。 毎月1メニューでも良いから新メニューを出すことです。 これを毎月続けることです。 きっちりと計画性を持って作ることです。 その中で、今は原材料の高騰などで、原価調整を行っている..
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ヒットメニュー開発のポイント繁盛店に共通して言えることは、商品の強烈なお値打ち感、すなわち 強い満足感を提供している看板メニューがある。 その満足感を出す効果的な手段が『原価率』を上げることである。 原価率を上げる3つ..
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