記事「ラーメン店の経営戦略」 の 検索結果 7 件
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【個人のラーメン店の経営戦略について】ラーメン店の期間限定メニュー・新メニューは何種類まで？腕はある。商品に自信はある。 ところが、オープンして、なかなか売上が上がらない。 そこで、期間限定のメニューや新メニューを出す。それも数種類です。 さて、それで仕込みは間に合うでしょうか？ ..
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【ラーメン店の経営戦略について】白ごはん・ライスを提供しないネギチャーめしかチャーハンしか、ごはんメニューはなし。 これも一つの戦略です。客単価が上がるからです。 それに、半チャーハンとラーメンのセットが、お得な1,000円になっています。 ..
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【ラーメン店の経営戦略について】ラーメンだけでは厳しいので、最初から夜営業は居酒屋メニューなぜ、このような戦略を取るのか？ 元々、この店舗の前は、ラーメン専門店。立地が良いのになかなか売上が上がらなかったようです。だから、どんなに自信があってもラーメン1本では厳しいと判断されたのでしょう..
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【ラーメン店の経営戦略】屋号もメニューも変えて一新リニューアルこれができるのは、ラーメン店の強みです。 いつまでも同じ味でお客様を引き付けるのが難しい。あるいは、オーナーが一つの店・味は何年間までと決め、店をどんどんリニューアルされる場合もあります。 ..
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【ラーメン店の経営戦略】「ごはん売り切れましたので、営業終了させていただきます」スープの売り切れはあっても、ごはんの売り切れは？ ごはんが売り切れるとお客様が来ない。入店されない。 それくらいおいしいごはんを出しているのでしょう。 お米の仕入れ価格いくらですか？..
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【ラーメン店の経営戦略】無化調無添加ではありません無化調無添加は、人気のキャッチフレーズになっていますが、すべての店がそうではないです。それに無化調無添加にすると、格段に味が良くなるという保証はないです。味は、あくまでもお客様も好みです。 だか..
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【ラーメン店の経営戦略】年越しラーメンの告知徐々に、年越しラーメン、人気が出て来ています。 特に、小さなお子さんと年末に商店街などを歩いていると、そば店とラーメン店を発見します。大人は、当然、大みそかは年越しそばです。 ところが、子..
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